Lenliszt 500g
A lenmagliszt előállításakor az olajat először hidegen sajtolják a lenmagból, a fennmaradó részt pedig finomra őrlik.
A lenmagliszt ugyanúgy alkalmas ételek sütésére és sűrítésére, mivel sok folyadékot és zsírt szív fel. Alacsony szénhidrát- és zsírtartalma miatt jól illeszkedik minden étrendbe
alacsony szénhidráttartalmú (ATTKINS, paleo). Kiváló fehérjeforrás, ezért vegetáriánusoknak is ajánljuk. Csak 275 kcal/100G-t tartalmaz
A lenmagliszt magas rosttartalma, omega-3 zsírsavai és fitoösztrogénjei (lignán) miatt kivételes.
Használat közben lehetőség van a receptben szereplő közönséges liszt lecserélésére lenliszttel. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy nagy mennyiségű folyadékot és zsírt képes felszívni. Használat előtt keverje össze vízzel!
Nagy dózisban alkalmazva túlzó hatású lehet, ezért a székrekedés kezelésében javasoljuk fogyasztását.
Az adatok tájékoztató jellegűek.
100 g lenliszt tartalmaz:
energia érték. 275kcal/1150kJ fehérje. 25,6 g
élelmi rost. 38g B1-vitamin. 2,2mg
cukor. 2g B3-vitamin. 4,3 mg
zsírok. 17g B6-vitamin. 0,7mg
telített. 1,6 g B5-vitamin. 1,4 mg
egyszeresen telítetlen. 3,2 g folsav. 122mcg