Ezt a vitaminokkal és más hasznos anyagokkal teli narancssárga gyümölcs Szlovákiában is termeszthető. Különböző édes finomságokat készítünk belőle, de tudta-e, hogy például a nyers, de a szárított is mennyire járhat egészségével?
A kajszibarackot Kr. E. 2000 körül ismerték Ázsiában. n. l. Egyes források szerint otthonuk Örményország, de más források ezt cáfolják a vad barackok hiánya miatt, és Kínát tartják ennek a gyümölcsnek a hazája. Kajszibarack hogy Szlovákiában is növekedjen. Tavasszal viszonylag korán virágoznak, ezért fennáll a veszélye, hogy a tavaszi fagyok elpusztítják őket. Leginkább Szlovákia déli részén szeretnek és gyarapodnak, ahol általában nyár közepén érnek. Az északi területeken kissé később érnek, a gyümölcsök pedig nem olyan édesek.
Egy csoda? Nem, csak kajszibarack
A kajszibarack annyi hasznos anyagot tartalmaz, hogy az egészség gyümölcsének nevezik őket. Magas tartalmat tartalmaznak C vitamin, amely erősíti az immunrendszert és kedvezően hat a szívre. A tiamin felügyeli az idegrendszer megfelelő működését. Egy másik egymás után B-vitamin jelentése pantoténsav. Hiánya depressziót, emésztési zavarokat és fekélyeket okozhat. A narancssárga szín nagy mennyiséget jelez béta karotin, amely a testet pigmenttel látja el, és szintén fontos antioxidáns, amely hatékony a rák megelőzésében. Az élelmezési célú vasforrások élen járnak. Jelentősen javítják a vérképzést és jótékony hatással vannak a vérkeringésre. Meglepő lehet, hogy az aszalt gyümölcsökben több a vas, mint a frissben.
A magas tartalom is elengedhetetlen karotinoidok, amelyek jótékonyan hatnak az éjszakai vakság megelőzésére. Köszönöm magas rosttartalom kiváló gyógymód a székrekedésben szenvedők számára. Kálium, ami barackokban bővelkedik, szabályozza a pulzust, a vérnyomást és a folyadékot a sejtekben. A tartalom fontos folsav. Ez a sav csökkenti a szenilis dementia kockázatát, és megelőzi az Alzheimer-kórt. Szilícium segíti a körmök, a bőr és a haj egészségét. A sárgabarack csökkenti a koleszterinszintet, segít javítani az asztmát, és csökkenti a fáradtság és a stressz érzését. Emiatt az amerikai űrhajósok űrrepülésekre vitték őket.
A kajszibarack is bevált eszköz étvágytalanság ellen. Két-három kajszibarack ebéd és vacsora előtt két hétig megbízhatóan helyreállítja az étvágyat. 3-4 aszalt gyümölcs elfogyasztása lefekvés előtt csökkentse az éjszakai vizelés szükségességét.
A magas réztartalom miatt ezt az ízletes gyümölcsöt kell használni kerülje a terhes nőket. A gyermekeknél a réz feleslege autizmussal, hiperaktivitással vagy például álmatlansággal jár. Kocka magok amigdalint tartalmaz, amely mérgező, ezért jó, ha gyümölcsfogyasztás közben ellenőrzik a gyermekeket. A többi gyümölcshöz hasonlóan a sárgabarackot sem szabad azonnal meginni. Veszélyben vannak hasmenés.
Fürdőruha előkészítése
Ez a narancssárga és finoman szőrös gyümölcs csak 57 kcal/100 g gyümölcs. Szinte nem tartalmaz zsírt és teljes minimum fehérjét, így alkalmas súlycsökkentésre. 1,5 euró körüli áron a drágább házi gyümölcsök közé tartoznak. Ha azonban megengedheti magának, vagy van saját forrása, próbálja ki a barackos diétát, ahol három nap alatt 1-3 kg-ot fogyhat. A diéta alatt csak 500 g gyümölcsöt fogyasszon naponta, öt adagban. Ez a diéta meglehetősen egyoldalú, ezért nem ajánlott 3 napnál tovább ragaszkodni hozzá.
Főzet aranyér ellen
A fulladás és a fogyás mellett a barackokat a népi gyógyászatban is használják. A gyümölcs vagy a falevél főzete ismert eszköz aranyér kezelése. Készítsük el a főzetet 100 g szeletelt friss gyümölcsből (vagy 3 evőkanál szárított apróra vágott levélből) 1 liter vízben. Hagyja főzni. Főzés után engedje le, hagyja kényelmes hőmérsékletre hűlni, és ülőfürdőn használja. A nagy dolog a kajszibarack kezelése nincs mellékhatása.
Egészséges barackolaj
A kajsziolajat a barackmagból préselik. Ez az olaj a közelmúltban népszerűvé vált az ínyencek körében szerte a világon. Neki van nagyon magas mindenféle A- és B-vitamin tartalma természetes formájában. Pozitív hatással van a májra, a szívre és az emésztésre. Akár a rák támogató kezelésére is használható. Az olajban található anyagok pozitív hatással vannak az új sejtek képződésére. Kevesen tudják, hogy jó hatással van a dohányosok tüdejére és enyhíti az asztmát.
Az olaj minden típusú bőr kezelésére alkalmas. Különösen alkalmas kisgyermekek és újszülöttek finom és érzékeny bőrére. Ezenkívül segít pattanásokkal és ekcémával kapcsolatos problémákra. Nyáron is használhatja az olajat, mert nagyon jól regenerálja a nap által károsított bőrt. Kellemes illata miatt testmasszázsokra és aromaterápiára használják lámpákban. Számos bőr- és testkozmetikum része.
Egyszerű fiatalító maszk
A friss gyümölcsök bőrápolásra is felhasználhatók. Nagyon könnyen elkészíthet belőlük tápláló arcmaszkot. Elég villával nyomja össze az érett kajszibarack pépét, majd kenje fel az arcra. Hagyja egy ideig, mossa le és kezelje a bőrt hidratáló krémmel. A maszk gyönyörűen kikapcsolja a bőrt, és sok vitamint ad neki. Alkalmas a bőr fiatalítására is.
Hogy élvezed őket
A friss sárgabarack a csészék, sütemények, gyümölcs- és zöldségsaláták nagy része. Finom habbá verve fehér vagy kék penészes sajtokat jelentenek. A cukrászok szeretik őket csokoládéval, mézzel és karamellel kombinálni. Tejföllel vagy túróval kombinálva is érdekesek. Szárítják és fagyasztják is, de leggyakrabban kompótok, lekvárok, gyümölcslevek, bébiételek és még snapsz is készül belőlük.
Sült kajszibarack
A szokatlan desszertek kedvelői számára a sült kajszibarack megér egy próbát. Mossuk meg és kövezzük meg a barackokat. Készítsen 250 ml tejet, egy tojást, 120 g félig durva lisztet és kevés sót egy vastagabb ösvényre. A tészta megkönnyítése érdekében adjunk hozzá 1 dcl fehérbort. Áztassa a sárgabarack felét egy ösvénybe, tegye forró olajra, és mindkét oldalán pirítsa meg. Amikor szép aranyszínűek, vegye ki az olajat, csomagolja be vaníliás cukorba és azonnal tálalja.
Sárgabarack fehér hóban
Érdekes desszert a fehér hóban sült barack is. 8 adagra van szüksége: 4 barack, 3 tojásfehérje, 130 g kristálycukor, 60 g marcipán és 2 evőkanál apróra vágott mandula. Tegye a barackokat forrásban lévő vízbe 1-2 percre, hogy a bőr elváljon a hústól. Miután eltávolította őket a vízből, hámozza meg, vágja ketté és vágja ki. Készítsen kis golyókat marcipánból, és nyomja őket a kockákba. Verje fel a tojásfehérje nem túl merev havat, miközben fokozatosan ad hozzá cukrot. Abban a pillanatban, hogy a hó gyönyörűen fényes, a feladatnak vége. A barack felét egymástól kb. 5-6 cm-re elrendezzük a marcipánnal lefelé egy sütőpapírral bélelt tepsire. Egy evőkanál segítségével tegyél rájuk felvert havat úgy, hogy az egész barackot ellepje. Megszórjuk cukorral és mandulával, és előmelegített sütőbe tesszük. 15-20 percig sütjük 200 ° C-on, amíg szépen aranyszínűek nem lesznek.
Tudsz egy jó receptet baracklekvár, sütemény vagy más finomságok elkészítéséhez? Ossza meg vele más olvasókkal folytatott megbeszélés során, és nyerjen egy hétvégi üdülést vagy valamelyik másik díjat. Ügyeljen arra, hogy érvényes e-mail címet adjon meg.