"Ha édesíted fehér cukorral, akkor nem fogsz kedvelni a táplálkozási szakembereket vagy a fogorvosodat. Cseréld le a fehér klasszikust."

grófnő

Jana Holubčíková, 2014. október 25., 8:00

A kritikusok, de sok tudós is méregnek nevezi a finomított cukrot. Miért? Függőséget okoz, túlsavasítja a testet, veszélyesebb, mint a zsír, és lyukat okoz a fogakban.

Tudod, mi az a nádmelasz?

Juharszirup és méz

Nyírfacukor

Ondrušek a nyírfacukrot, más néven xilitet is biztonságosnak tartja a fogak számára, amely nem különbözik ízében, hanem a közönséges cukor tekintetében is. A xilit a nyírfában található. "Megakadályozza a fogak plakkképződését, lelassítja a zománc demineralizációját, elősegíti a remineralizációt" magyarázza a fogorvos.

Bukovszkij szerint még ebben az esetben is fékezni kell - a xilit felfúvódást és hasmenést okozhat. Egy új édes sláger - a kókuszcukor, amely kókuszvirágokból készül, finom karamellízzel lepi meg. Alacsony glikémiás indexe van, étrendben ajánlott.

Finom szirupok

Stevia a legjobb

"A Stevia elnyomja a mikrobiális plakk képződését, megakadályozza a fogszuvasodást, nincs savképző képessége, fertőtlenít" kinevez egy pozitív fogorvost. Bukovský a sztíviát tartja grófnőnek az édesítőszerek között és a legjobb alacsony kalóriatartalmú cukorhelyettesítőnek.
"A stevia biztonságosságát számos olyan tanulmány értékelte, amelyek körülbelül 25 éve folynak." aláhúzta Bukovský. Ha azonban stevia-val akarja édesíteni, akkor készüljön fel annak különleges ízére, még utóízére is. A piacon szirup, por, cseppek és tabletták formájában kapható.

És mi lesz a gyümölccsel?

Az édes gyümölcs fruktózban gazdag, amely felelős a fogszuvasodásért is. Fogászati ​​szakember javasolja természetes formában fogyasztani, mert a cukor mellett rostot is tartalmaz, amely gátolja a cukor hatását. "A gyümölcsleveket, gyümölcsleveket és nedűket kockázatosnak tartom, akár otthon is frisseket vagy gyümölcsleveket. Ne igyon sokat belőlük." táplálkozási szakemberre is utal.