A kávéfőzés eredménye nemcsak egy ízletes ital, amely rúg minket és energiát ad. Másrészről, van még egy hulladék, amelyet kávécsörgésnek neveznek, azaz őrölt és kivont bab. Ezer és ezer tonna van a világon minden nap.

hulladékát

Valaki lemoshatja őket a mosogatóban, amelyet a lefolyó eltömődésének veszélye miatt határozottan nem javasolunk, valaki leöblíti őket a WC-n, valaki a szűrővel együtt a klasszikus hulladékba dobja őket, és folytathatnánk. Mindenkinek megvannak a maga módszerei, de a következmények többnyire ugyanazok: hulladékot termelünk. Nincs szükségünk kávéfőzőre, és keressük a szabadulás módját.

Az őrölt kávé különböző felhasználási módjai…

A Káveblogon már egy teljes részt elkülönítettünk a Káveblognak. Ha sebességgel futtatja, akkor látni fogja, hogy ezt a kávéhulladékot például bioüzemanyagok előállítására használják, de pulóverek vagy tornacipők készítésére is használják. Használható azonban kávéhámozás részeként, komposztálható, de az új után úgy tűnik, hogy ez a fogyásban is segíthet.

Napvilágot láttak az ausztráliai Southern Queensland Egyetem (USQ) kutatói által végzett kutatás eredményei, akik csaknem hét éve dolgoznak kávé őrlésén. Felfedezték annak lehetőségét funkcionális táplálékként, de olyan ételként is, amely segíthet a betegség megelőzésében vagy kezelésében.

Az őrölt kávéfogyasztás segít a fogyásban

Nos, a professzor Lindsay Brown arra a következtetésre jutott, hogy a kávéhulladék elfogyasztása segíthet az elhízás visszaszorításában, bár, mint ő maga is elismeri, az embereken nem végeztek kutatásokat. A vizsgálatokat hím patkányokon végezték, akik négy hónapig magas szénhidrát- és zsírtartalmú étrendet tartottak. Ezt később az utolsó nyolc hét során a kávé hulladékának öt százaléka egészítette ki.

"A patkányok sok fruktózt, sűrített tejet vagy telített zsírokat kaptak, ennek eredményeként elhízottak, csökkent a glükóz tolerancia, valamint károsodtak a szív- és érrendszer, valamint a máj" - mondta. Barna, akinek szavait az ausztrál abc.net oldal idézi. - Mindezek ugyanúgy történnek az emberekkel.

A javulás nyolc hét után következett be

"Amikor azonban kávét őröltünk nekik, észrevettük, hogy nyolc hét elteltével a vérnyomás normalizálódni kezdett, a vércukorszint is normalizálódni kezdett, és a máj elvékonyodása (steatosis, a szerző megjegyzése) is elkezdődött. hogy javuljon.). Ezenkívül láttuk a bél mikroorganizmusait és azt, hogy mindez összefügg az elhízás csökkentésével, a glükóz tolerancia javításával és a szisztolés (felső) vérnyomással. "

Brown professzor arra a következtetésre jutott, hogy az őrölt kávéfogyasztás hozzájárulhat a testsúly megőrzéséhez, de szabályozhatja a cukorbetegség, a szívroham vagy a szívbetegség kockázatát is. Annak ellenére, hogy a hivatalos vizsgálatok nem embereken történtek, a szakértő állítólag mindent megpróbált magán.

"Amikor minden reggel kávét készít, gyűjtse össze a morgást, szárítsa meg egy vagy két órán át 60 fokos sütőben, majd adjon hozzá egy teáskanálnyit, hogy muffint vagy kenyeret készítsen, ez rendben van. Kenyér készítéséhez használtam, de muffinhoz vagy süteményhez is használható, bárhol. Természetesen egyik napról a másikra nem veszi észre a változást, de valószínű, hogy hosszabb ideig csökkenti az elhízást és javítja a vérnyomását. "

A táplálkozási szakember jelenleg visszafogja a lelkesedést

A táplálkozási és táplálkozási szakemberek azonban még nem annyira lelkesek. "A kutatás érdekes, de még mindig túl korai" - mondta a nő Clare Collins, aki a Newcastle-i Egyetem professzora. "Van értelme, de egy patkányokon végzett vizsgálat alapján nem lehet megmondani, hogy milyen adag őrölt kávét javasolnak az embereknek. Mielőtt elkezdené tárolni a kávéhulladékot és zabpehelybe tenni, inkább megvárnám az emberi teszteket. "

Súlycsökkenés és jelenlegi hulladékcsökkentés

Brown mindenben jól érzi magát, és emlékeztetett egy másik előnyre is, amelyet ez a cselekedet hozna. "Csak Sydney-ben évente több mint 3000 tonna ilyen hulladék keletkezik. Ezért izgalmas felismerni, hogy egyrészt megakadályozzuk, hogy a hulladék hulladéklerakókba kerüljön, másrészt ez segíthet nekünk az egészséges életmóddal kapcsolatos döntésekben "- mondta a professzor. Barna.

Rögtön megerősítette, hogy keresi a szükséges pénzeszközöket, hogy elkezdhesse ellenőrizni ezeket a tényeket az embereken is. "Az emberek tanulmányozása drága, de ha valaki finanszírozni akar minket, akkor megyünk neki. Ezek valóban izgalmas dolgok "- tette hozzá Lindsay Brown, amelynek eredményeit a FASEB Journal nevű amerikai orvosbiológiai tudományi kiadványban tették közzé.