Te is a sor őrzői közé tartozol, akik kilométereken át körbejárják a pékségeket, mert szilárd meggyőződésed, hogy egy kiló örömöt fogsz kapni a tésztából? Dobja el a babonákat, amelyek a szénhidrátokkal kapcsolatban terjedtek el.
2006. augusztus 9., 7:00 óra, Barbora Nováková
Ha ideális figurára vágyik, ne hagyja figyelmen kívül a kenyeret, péksüteményeket, tésztákat, burgonyát vagy rizst, és inkább használja kiváló tulajdonságait a cél elérése érdekében!
Miért érdemes keményítőt mutatni?
A szebbik nemű közönséges tagnak, aki szép alakot és finom női izmokat szeretne, nem kell fehérjében gazdag étrendet fogyasztania, vagyis túlzott mennyiségű húst, tejterméket, halat, joghurtot, túrót fogyasztania. Egy ilyen étrendtől inkább kövér, nem izmos lenne. Sok fehérjetartalmú étel, például hús, szintén sok zsírt tartalmaz. Próbáljon csak megtömni magának fehérjét, és feleslegük nem izom formájában, hanem régi ismert haverzsírként lesz tárolva. Ezzel szemben a magas szénhidráttartalmú étrend segít fenntartani vagy fogyni, miközben fenntartja az egészségét, mivel több energiát biztosít kevesebb zsírral, mint bármely más étrend.
Ne remegjen, amikor egy tányér spagettit lát maga előtt, és ne feledje:
1. Ne verjen keményítőtől. Zsírt veszít. Szemléltetésképpen: egy teáskanál
a poliszacharidok csak 16 kalóriát tartalmaznak, míg egy teáskanál zsírban 36 van.
2. A szénhidrátkalóriák kevésbé zsírosak, mint a zsírosak, így sokkal többet ehet
és nem hízni.
3. Mielőtt a keményítő zsírokká alakulna, több energiát fogyasztanak. Matematika segítségével kifejezve:
Testünk csak az elfogyasztott kalóriák körülbelül 3% -át fogyasztja el az ételből származó zsír átalakításához
testzsírgá, míg a felesleges poliszacharidok zsírokká történő átalakítása 23% -ot igényel
elfogyasztott kalóriák.
4. A keményítők tárolásához először zsírokká kell átalakítani őket - és ezt a zsírt is
az átalakítás elégeti e kalóriák egy részét. És mivel a poliszacharidokat tartalmazó étel az
általában elég telt, és több energiát igényel az emésztése, nem kap annyit a keményítőből
mint a zsíroktól. Például egy tál burgonyapüré megemésztése hosszabb időt vesz igénybe, mint mondjuk
Töltsön el egy tál fagylaltot, és sokáig jóllakik is.
5. A poliszacharidok általában sok rostot is tartalmaznak, ami teltségérzetet kelt, ezért eszel
Kevésbé.
Kenyérből mindannyian tudjuk az óvodáról, hogy a kenyeret lisztből sütik, és a liszt nem más, mint őrölt gabona. De kevesen tudják, hogy a lisztből készült termékek kalória- és tápértéke a gabonafélék feldolgozásának módjától függ. A gabonamagvaknak három része van: a héj és a csíra, amelyekben nagyszámú, a test számára fontos tápanyag található, a középső rész pedig tápanyagszegény. A finom liszt, amelyből fehér kenyeret és fehér kenyeret sütnek, csak a gabona őrölt középső részét tartalmazza, elrabolva oligobiogén elemektől, vitaminoktól és ásványi anyagoktól, ezért nincs biológiai értéke. Értéke az üres kalóriák mennyiségében rejlik, amelyek csak hozzájárulnak zsíros gumiabroncsaink fejlődéséhez.
Nincs pánik! Istennek hála, a piacon már meglehetősen tisztességes választékot kínálnak a gabonafélékből, különféle egyéb gabonafélékből, például rozsból, hajdinából, kölesből, zabból és végül is teljes kiőrlésű lisztből készült termékekből, amelyek a legegészségesebbek.
Ne kísértjen, és amikor gondosan választja a kenyeret a "nem finomított lisztből", folytassa más liszt ételekkel: sütemények, palacsinták, kifli, tekercs.
Mint támadás indítása a pékség ellen. Ihlessen a "helyes" kenyér keresése:
1. Ne vásároljon kenyeret vagy más gabonaféléket kizárólag név szerint. Ne dobjon terméket olyan sebességgel a kosárba, csak a csomagoláson található félrevezető felirat alapján. A nevek gyakran csak egy marketing vonzerő, amelyet bevezet. Szánjon rá időt, tanulmányozza a címkét, és válasszon az összetételnek megfelelően. Ha a kenyér fő összetevője nem teljes kiőrlésű liszt, akkor nézzen tovább.
2. Ne tévesszen meg a gazdagodásról szóló adat.
3. Válasszon zsírszegény kenyeret, bár a legtöbb kenyér továbbra sem tartalmaz 2 grammnál több zsírt egy szeletben. A zsírokat tekintve a kocsi és a kocsi legideálisabb partnerei: speciális kemény zsidó kenyérsárkányok, teljes kiőrlésű kenyér, kekszek és édesítetlen kekszek durva búzalisztből és sötét kenyérből. Vigyázzon a fehér kenyérrel, a kovászos kenyérrel, a péksüteményekkel és az édesipari csodákkal, mint a kereszt ördöge.
Tippem: A FIT kenyérrel már régóta találkoztam a szupermarketekben, és nem engedem. Nézze meg a címkén található összetételt, és meg fogja érteni, miért.