12.6. 2015 7:15 A kukorica az egészséges táplálkozás fontos része. A sovány hússal és teljes kiőrlésű termékekkel együtt, ésszerű étrendben örvendetes kiegészítő. Ez egy A-vitamin forrás, antioxidánsokat és természetes festékeket tartalmaz, amelyeket karotinoidoknak neveznek. Ezek a természetben előforduló anyagok elősegítik pl. a szem egészségét is.
Kevés kalória
A kukorica alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, segít megelőzni az elhízást és teltségérzetet nyújt számunkra, amely megakadályozhatja a túlevést. A benne lévő magas rosttartalom támogatja az emésztést. Kukoricaliszt adható például sütéshez, általában pizzatésztához.
Segít jól megragadni a kérget. Szezonban nyár végén érkezik. Ha minőségre és frissességre vágyik, ügyeljen arra, hogy a bőre mélyzöld legyen. A kukoricát leginkább a vásárlástól számított két napon belül lehet megenni. Ha tárolásra vásárolja, akkor hűtőszekrényben kell tárolni, és a bőrnek hosszú idő után is változatlannak kell lennie.
Tápanyagok a vérben
Különböző módon élvezheti a kukoricát. Lehet grillezni, főzni vagy sütni. Használjon friss, fagyasztott vagy konzerv kukoricát. A kukorica, a fekete bab és a paradicsom saláta kiváló köret a húshoz. Azonban nem minden kukorica halad át az emésztett traktuson, a szervezet tápanyagokat tud belőle venni, a kukoricaszem rostos burkolata azonban nem szakad meg, a szükséges emésztőenzimek hiánya miatt. A cellulóz a kukoricamag korpa egyik fő alkotóeleme.
Ezért a korpa sértetlenül halad át a beleken. Bár a kukorica korpa sértetlen, a cellulóz felszívja a vizet, ami lágyabbá teszi a székletet és elősegíti a rendszerességet. Ezenkívül a cellulóz zöme jóllakottságot okoz, ami segíthet a testsúly szabályozásában.
Keto diéta: fogyókúrát elősegítő étrend
Melyik a legjobb?
A kukorica fehérjét, cukrot, keményítőt és zsírt tartalmaz, amelyek mindegyike emésztődik az emésztőrendszerben és felszívódik a véráramba. Egy csésze főtt, fagyasztott vagy konzerv kukorica 5 gramm fehérjét, 2 g zsírt, 7 g cukrot és 25 g keményítőt tartalmaz. Ezek az emészthető és felszívódó tápanyagok körülbelül 140 kalória energiával látják el bennünket. A kukorica jelentős mennyiségben tartalmaz káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, cinket, folsavat és niacint is. Hazánkban és a nyugati országokban rendkívül népszerű az édes kukoricafajta, amelyet nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szívesen fogyasztanak zöldséges köretként, saláták részeként vagy pizzadíszként.
Mňamka gyerekeknek is
A hétköznapi kukorica mexikói különlegességekhez, valamint könnyű ételekhez gyermekek és lábadozók számára is alkalmas. A legnépszerűbb azonban talán pattogatott kukorica, amely sósan vagy édesen fogyasztható. Különleges fajta apró szemű kukoricát használnak puha keményítőtartalmú maggal és nagyon kemény héjjal. Hevítéskor a magba zárt víz gőzzé válik, és a palást végül elszakad. A klasszikus kukoricából készítik a népszerű kukoricalisztet is, amely már kapható az üzleteinkben. Nagyon népszerű tortillák és kukoricakenyerek elkészítésére használják, amelyeket nagyon könnyű elkészíteni.
Szerző: Denisa
Ön is érdekelheti.
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- Tipp egy gyors ebédre a munkához Ezek az ételek jóllaknak, és nem profitál belőlük
- Nincs többé kettős áll stressz, ezek a trükkök segítenek megszabadulni tőle!
- Vegyen be egy evőkanál olívaolajat reggel, és ezek a hihetetlen dolgok megtörténnek - Házi gyógymód
- Szuper karakter fitlopttal Próbáld ki ezt a 4 gyakorlatot
- Tippek az alma és a körte szedéséhez Ismerje meg ezeket a tanácsokat a kertészektől!