. van még valaki, aki még nem kóstolta a hajdinát? Itt az ideje kijavítani.

hajlítsa

Miro Kubečka

Hozzávalók

  • 1 csésze lencse
  • 1 tojás
  • olaj
  • 100 g morzsa
  • 1/2 csésze hajdina
  • 1 újhagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • egy kevés főtt zöldség pörköltből
  • Petrezselyem
  • só, bors

Tippünk mártásokhoz:

  • tzatziky
  • tejszín fokhagymával

Szinte mindenki szereti a húsgombókat. Ehhez a ropogós jósághoz azonban nem mindig szükséges húst használni. Mi lenne, ha kipróbálnád a zöldséges húsgombókat hajdina és lencse?

Fél zöldséges húsgombóc

Van még valaki, aki még nem kóstolta a hajdinát, vagy nem hajtja rajta az orrát? Hiba a egészséges, kiváló és könnyen elkészíthető gabona, amelynek íze kiváló zöldségekkel, fokhagymával és petrezselyemmel kombinálva. És próbálja ki lencsével együtt, mint zöldséges húsgombóc.

  1. Szeletelje a hagymát és a fokhagymát szeletekre, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsa meg.
  2. Egy edényben főzzük a lencsét al dente pontig, majd adjuk hozzá a hajdinát 3 percig, öntsük le a vizet, és hagyjuk fedve állni körülbelül 15 percig.
  3. Keverje össze a lencsét és a hajdinát sült hagymával és fokhagymával, adjon hozzá petrezselymet, sót, borsot és villás főtt zöldségeket.
  4. A keverékből golyókat formázunk, és zsemlemorzsában exportáljuk őket. Körülbelül 2 percig sütjük olajban.
  5. Szolgálhatunk melegen vagy hidegen is.

Húsgombócokhoz zöldségsalátát vagy zöldségöntetet ajánlunk. Ha úgy döntött, hogy felkészül zöldséges húsgombóc vendégei számára, mindenképpen készítsen nekik néhány szószt, amibe bele tudják mártani.

A mártásnak vagy a mártogatásnak nem kell bonyolultnak lennie:

  • alapként fehér joghurtot vagy tejszínt, zúzott paradicsomot használhat
  • ízlés szerint különféle gyógynövényeket adhat hozzá (bazsalikom, kapor, rozmaring, metélőhagyma),
  • fűszerek (szerecsendió, cayenne bors, fekete bors, curry),
  • fokhagyma.

Ily módon és a saját fantáziád szerint sokféle nagyszerű mártást készítesz, így mindenkinek lesz miből válogatnia.

Ha érdekli a hajdina, próbálja ki a tippet egy gyors vacsorához - könnyű hajdina puding.