Slavka lányát, Jasmínkát is a megfelelő ízléshez vezeti. Ezt azonban semmi nem tiltja, azt mondják, mindent meg kell kóstolniuk.
Slávka Halčáková (42) szerint az ötletek hatással lesznek az ételek minőségére is. Ezért legyen óvatos, milyen hangulatot főz.
A színésznő elismeri, hogy az egészséges étrend többet fogyasztott, mint az egészséges étrend. "Van egy olyan szakaszom, amelyben nagyon szigorú voltam abban, amit eszem. Makrobiotikus főzőtanfolyamokon jártam, sokat tanultam róla, amíg azt hittem, megőrülök. Most már megnyugodtam " - mondja mosolyogva Slávka Halčáková.
Imádkozik a tűzhely felett
Ma már nyugodtabb az egészséges táplálkozás terén, de különös figyelmet fordít az ételek elkészítésére. "Amikor főzök, a magam módján is imádkozom, és köszönöm, hogy van mit enni. Igyekszem jó hangulatban lenni, hogy ezt az energiát áttereljem az ételekre. Mert amit főz, amikor főz, az ételt tesz bele. Ha szeretettel főzöl, étellel kapod meg a szeretetet, amikor étkezés közben vitatkozol partnereddel, vagy dühös vagy, ételbe főzöd, és érzéseid megeszik az étkezőket. Az ételek elkészítését alkímianak tartom, sokat változtathat, nem egészséges ‘az egyes ételeknél elkészítéssel, szeretettel«.
Mentségek a nagymamáknak
A kagylók az ételek minőségétől szenvednek, ezért számára érthetetlen, ahogyan a legtöbben étkezünk. "Az emberek szeretik mondani, hogy nagymamáink húst, szalonnát, tojást, kenyeret, cukrot ettek és egészségesek voltak. Kicsit leegyszerűsített, de ne feledje, hogy állataik szabadon legeltek, normális kukoricát etettek nekik és nem genetikailag módosítottak, és a takarmányban egyáltalán nem volt baromság, mint manapság. Ma a hús az egész földkerekséget bejárja, nem tudjuk, hányszor olvasztották fel, rajta címkékkel. " rámutat.
Élesztő egyesület
Azt is állítja, hogy a fehércukor akkoriban drága volt, ezért megtakarították. És a kenyeret kezeletlen búzából, kettős szeműből vagy tönkölyből és házi élesztőből sütötték. "A kovászos kenyér jobban emészthető. Mivel tovább savanyul, sok ásványi anyagot tartalmaz. Az ilyen kenyér természetes probiotikum. Nem eszem mást. Gyakran sütöttem, saját élesztőből, akár hat kenyeret is hetente. Látogatásokhoz is ajándékként vittem. Élesztő egyesületet hoztunk létre a szomszédokkal: "Mindenkinek azt mondtam, hogy süssenek" - mondja mosolyogva. Ma azonban erre már nincs ideje, ezért megveszi. "A fehér lisztes élesztő kenyér az alacsony költségek miatt gyorsan erjed, de nehezebben emészthető, felfújja, eltávolítja az ásványi anyagokat és egyéb anyagokat a szervezetből, mert a fitinsav nem elegendő a rövid erjedés során történő lebomláshoz. Dédnagyanyáink valószínűleg nem ismerték a lisztérzékenységet, ez az azonnali, gyorsan erjedt idő betegség " Gondolja Slavka.
Édes, de egészséges
Jasmínka ötéves lánya is egészséges ízekhez vezet, de megértette, hogy meg kell engednie, hogy mindent kipróbáljon, hogy például a fehér cukor íze ne legyen tabu számára.
Jasmínke azonban mindig elmagyarázza, mi ő. "Például, amikor a gyerekeknek kint van csokoládé, azt súgom neki, hogy ha akarja, megkaphatja, de hogy ez nem igazi csokoládé, nekem otthon van a megfelelő." elmagyarázza, hogy szerinte hogyan lehet a gyerekeket egészséges életmódhoz vezetni. "Van otthon olyan csokoládé, amely nem tartalmaz mesterséges színezékeket, különféle ízszabályozókat és egy kiló finomított cukrot. Van cukorkánk malátából vagy kókuszcukorból, steviából vagy nyírfacukorból. " az édességek egészségesebb változatait írja le nemcsak a gyermekek számára.
Nincs szüksége méregtelenítésre
A Slávkánál nem talál fehér vagy barna cukrot, fehér búzalisztet, szinte semmilyen tejterméket. Néha kecsketejet vagy savanyú kecsketejet, igazi pasztörizálatlan juhbryndzát vásárolnak, és egyszer-egyszer joghurtot fogyasztanak juhtejből. Ritkán van húsuk, amelyet a család adományozott. "Ezért nem is érzem, hogy el kellene indítanom egy tavaszi méregtelenítést. Annak ellenére, hogy csak gyógynövényeket ültettem a máj tisztítására. Tavasszal gyakrabban készítek turmixokat mindenféle levelekből, csalánból, pitypangból, almából, tele vannak ásványi anyagokkal. Gyűjtök medvehagymát, csírát termesztek és mindenhez hozzáadom. "
Slavek tippje
Cukor helyett
- Rizsszirup, árpa vagy rizs maláta, kókuszcukor, nyírfacukor, datolyaszirup, szárított nádlé sütéshez
Húspótlók
- Tofu, tempeh (erjesztett szója, B12-vitaminban gazdag probiotikus bomba), seitan.
Mellékletek: teljes kiőrlésű rizs, búza, tönköly és kukorica kuszkusz, árpa, dara, bulgur és mások