A bárányhús hagyományos húsvéti étel. Manapság azonban sok háztartás elsősorban a magasabb ára miatt hanyagolja el. Szlovákiában alacsony a juhhús fogyasztása - értékelik a szakértők. Tudja, milyen egészségügyi előnyöket hagy el?

hagyományőrző

A Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériuma szerint a juhhús az egyik leggyakrabban fogyasztott húsfajta volt. Dohányzással és sózással konzerválták. Sózott birkahúsból sós és édes leveseket készítettek. Váll és comb lógott a padláson, ahol dohányoztak. Mindent felhasználtak, a sertészsírt a különböző ételekben gazdag energiaforrásként használták fel.

Kedvező zsírtartalom

A bárány különösen előnyös az egészségnek a telítetlen és telített zsírsavak kedvező aránya, valamint az omega-6 és omega-3 zsírsavak aránya. A telítetlen zsírsavak segítenek a vér koleszterinszintjének szabályozásában. A tudósok a bárányt is tulajdonítják antiszklerotikus, antidiabetikus vagy rákellenes hatások. Ezenkívül lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz. Bárány tartalmaz rengeteg kiváló minőségű fehérje, ásványi anyag, vas, réz és cink. Sok tápértéke jóval magasabb, mint más típusú húsoké. Ez is kivételes könnyen felszívódó vas forrása - a bárány egy adagja a férfiak számára ajánlott napi napi napi 20% -át, a nőknél pedig 12% -át adja.

A juhhús kiváló a B-vitaminok forrása, mint pl B12 vagy B1,
amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre. A bárány tartalma a legmagasabb L-karnitin az összes mias. A gyermekorvosok ezért azt javasolják, hogy az első húsfajták között adják meg a gyerekeknek, hogy elkezdjenek enni.

Finomság a szakácsok konyhájából

Sok embert elbátortalanít a bárány kellemetlen ízének mítosza. Ennek azonban az ellenkezője igaz, a megfelelően elkészített bárány csemege az egész világon. A bárány a legszaftosabb, a legfinomabb és a legfinomabb. A felnőtt juhok húsa különféle különlegességekhez is alkalmas. A juhhús ápolásával nem kell aggódni, mindezt más húsból készíthetjük. A legelőn hagyományos módon nevelt szlovák bárányok egészségi állapota és íze egyensúlyban van. Ezért kulcsfontosságú, hogy keressen egy tenyésztőt az Ön területén, aki egészséges és minőségi juhhúst tud szállítani régióinkból.