Tényleg kevés kilojoule, nagyszerű íz és tele egészséggel. Mindez elmondható a kis hófehér sapkákról, amelyek belül gyönyörű rózsaszínűek.

Gombáról beszélünk. Kevésbé ismert nevük a kerti gomba.

volt

Titkuk abban rejlik, hogy akár 90 százalékban vizet, teljes fehérjéket, kis mennyiségű szénhidrátot és minimum zsírokat tartalmaznak. Ennek eredményeként háromszor alacsonyabb az energiaértékük, még az olyan sovány húsokhoz képest is, mint a csirkemell. 100 g ebből a csodálatos alapanyagból valamivel több, mint 105 KJ lesz.

És hány vitamin és ásványi anyag van náluk?

Először is meg kell nevezni a B és D csoport vitaminjai, de az A, E és C vitaminok is. Az ásványi anyagok értékes magnézium, kalcium, jód, vas, króm, szelén vagy foszfor. Fontos a rostok és az esszenciális aminosavak magas aránya, valamint egyéb tápanyagok és nyomelemek.

A gombák tartalmazzák a "megfelelő" zsírsavakat (omega 3 és 6), amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszerre. Ugyanilyen fontosak az antioxidánsok - ezek viszont küzdenek a szabad gyökök emberi testre gyakorolt ​​káros hatásai ellen.

Ilyen pozitív tulajdonságokat rendelhetünk az ízletes kis fehér gombákhoz

támogatja az immunrendszert, szabályozza a vércukorszintet, elnyomja a baktériumok szaporodását, segít az allergia kezelésében; erős hatásukat az olyan betegségek elleni küzdelemben is megerősítették, mint a köszvény.

De pozitívumuk itt nem ér véget.

A kutatók számos tanulmányt végeztek, és úttörő állításokkal álltak elő, amelyek a rák elleni hatékony védelemről szólnak. A nőknek fel kell hívniuk erre a figyelmet, mert egy orvosi központ által végzett amerikai tanulmány szerint A Remény Város Országos Orvosi Központja 2009-ben, a gomba akár 90% -kal elnyomja az emlőrák kockázatát.

Az ausztrál nőkön végzett hasonló tanulmány kimutatta, hogy a rendszeres gombafogyasztás az esetek 64% -ában elnyomja az emlőrák kockázatát. Állítólag a linolsav, amelynek ezek a védőhatásai vannak, a hibás. Csak fogyasszon el minden nap 10 g gombát.

Az Egyesült Királyság másik tudóscsoportja rájött a gomba javítja a cukorbetegség lefolyását. Miatt a Rendszeres fogyasztással a betegek csökkentik az inzulinfogyasztást a vércukorszint szabályozása érdekében. Alacsony energiatartalmuk és magas jóllakási képességük miatt nagy része lehet a cukorbetegek és az elhízottak étrendjének.

Csak győződjön meg arról, hogy energiatakarékos módszerrel készülnek, minimális zsírtartalommal.

Tehát nincs sütés!

Annyi csodálatos recept létezik, ahol gombákat használhat a konyhájában.