. nem csak egészséges, hanem együtt is fontos!

beszélnek

Katarína Medveďová

Abban az időben, amikor az első ételeket gyermekeknek, például a gyermeknek tálaljuk. reggelit vagy vacsorát oszt meg a családdal. Bár gyermekülésből származik, ez egy rituálé része, és természetesen megtanulja, hogy a családi étel nemcsak táplálkozási, hanem társadalmi kérdés is. A családtagok vagy barátok nemcsak ételeket, hanem szavakat is megosztanak egymással. Tehát nem csak az ultra egészséges a fontos, hanem mindez együtt.

A legjobb az oktatás példamutatással

Ráadásul gyermekeink kicsi koruktól kezdve nagy szarok voltak. Nem vezethetik őket az orrnál, nem akarnak más ételt enni, mint mások, és nem akarnak egyedül enni. Mindig megpróbálják morzsákként "tesztelni" az anyjukat anyáikkal, és anyjukat, apjukat, nagymamájukat vagy házi kedvencüket akarják etetni a tányérjukról 🙂 Ez normális. Tehát az asztalnál ülőknek nem lehet más ételük, mint amit a kisgyermekeknek kínálunk. Ne nézz ki ízletesebben, mint az övék. Kiskorától kezdve az oktatás a legjobb példa. Sok jó szokásra, de rossz szokásra is neveljük gyermekeinket, nem is tudunk róla.

Tehát elmondunk néhány tippet arról, hogyan osszuk meg az ételt a gyerekekkel és mit főzzünk úgy, hogy az elfogadható legyen egy kisgyerek, de egy felnőtt számára is. Egészséges étrendre vezethetjük a gyermeket, ugyanakkor javíthatjuk és gyógyíthatjuk saját vagy családi étkezési szokásainkat.

Tehát íme néhány tipp a közös vacsorához. Mindig ugyanazt az alapot használjuk, mint az étel vagy a bébiétel. Az étel színe és állaga mindenki számára azonos, és egyszerre tálalhatjuk. A felnőtteknek kifejezettebb és fűszeresebb íze lesz, mint a gyerekeknek. Különösen olyan gyökérzöldségeknél, mint a sárgarépa, paszternák, petrezselyem vagy édesburgonya, meg fog lepődni az íz édességén.

Tippek harapnivalókhoz

1. Paštrnák burgonya köret/Paštrnák burgonyakrém lime levével és metélőhagymával

  • 4 paszternák/petrezselyem
  • 2 krumpli
  • 1 kisebb hagyma
  • só és fekete bors
  • 1 mész (lehet citrom is)
  • Tálaláshoz petrezselyem vagy koriander

Pároljuk a hagymát olajban. Adjon hozzá hámozott és szeletelt paszternákot vagy petrezselymet. Adjunk hozzá burgonyát, sót és fekete borsot. Összekeverjük. Csepegtesse le vízzel, és párolja kb. 10-15 percig. Amikor a zöldség puha, adhatunk hozzá zabpelyhet vagy rizskrémet. Ha már a gyermekek tehéntejét szolgáljuk fel, tejszínt adunk hozzá, felforraljuk és botmixerrel simára keverjük. A felnőttek megkóstolhatják lime vagy citromlével és finomra vágott gyógynövényekkel, például metélőhagymával, petrezselyemmel vagy korianderrel.

2. Paradicsomos sárgarépamártás és tészta/Mint a salsa fokhagymával és bazsalikommal

  • 2 PL olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 8 nagy érett paradicsom
  • 1 sárgarépa
  • só, fokhagyma, bazsalikom

Finoman aprítsa fel a hagymát és párolja olívaolajon. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot és hámozott apróra vágott sárgarépát, amely természetes módon édesíti a salsát. Amikor a keverék puha, óvatosan keverje össze, és hagyja kihűlni. Óvatosan sózza meg, és a felnőtteket bőkezűen fokhagymával és bazsalikommal ízesítse.

3. Hokaido vörös lencsével/indiai Dhal

  • kb. 100 g vörös lencse
  • 1 hagyma
  • ½ kisebb hokaido vagy más tök
  • 1 doboz vagy más csomag (kb. 2 dcl) kókusztej/lehet egy teáskanál fehér joghurttal vagy minden adagban
  • kurkuma, kömény, friss koriander

Szeletelje fel a hagymát és párolja olajban, tegye hozzá az apróra mosott hokaido tököt és a vörös lencsét. Adjunk hozzá kurkumát és rascát, majd fedjük le vízzel és pároljuk puhára. Keverünk. Adjon hozzá kókusztejet a felnőtt verzióhoz, és főzzük együtt, adjunk hozzá köményt és friss koriandert. Rizzsel tálaljuk.

4. Sárgarépa köret/Sárgarépa márkával, chilivel és szezámmal meghintett lime-val

  • 2 sárgarépa
  • 1 teáskanál minőségi napraforgó- vagy repceolaj BIO minőségben
  • néhány szem rasc vagy édeskömény (ízlés szerint a hatás ugyanaz, puffadás ellen)

Hámozzon meg egy sárgarépát, mossa meg és vágja kisebb darabokra, és teljesen lassú tűzön főzze puhára. Adjunk hozzá néhány szem rascot vagy édesköményt az edénybe. Amikor a sárgarépa megpuhult, adjunk hozzá olajat, és botmixerrel keverjük össze. A felnőttekhez sok lime-levet, kurkumát és egy kis chilit adunk. Megszórjuk korianderrel és szezámmal. Az íze remekül meleg és hideg.

5. Szezonális gyümölcspüré vaníliával

A megmosott és felszeletelt szezonális gyümölcsöket (eper, sárgabarack, őszibarack, alma, körte, vad bogyós gyümölcsök) rövid ideig felforraljuk és összekeverjük. Langyosan tálaljuk. A felnőtteket igazi vaníliával vagy vaníliás cukorral kóstoljuk.

Ízesítsük az alma- és körtepürét fahéjjal.

6. Igazi házi tönköly piskóta

  • 250 g tönkölyliszt
  • 1 ČL szőlőkő
  • 2 tojás
  • 3 PL med
  • kb. 0,5 dcl napraforgó vagy más minőségű olaj
  • 1 PL langyos víz

(vagy a népszerű "piskóta" recept szerint)

A tojást habosra keverjük mézzel, hozzáadunk olajat és a felvert keverékhez tartárral kevert lisztet adunk. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt sütőpapírra, vagy kanalazzuk kis papírkosarakba. Süssük kb. 25-30 percig sütőlemezen vagy 20 percig sütjük 180 C-on.

Bébiételekkel, fagyasztott turmixokkal vagy fagylaltokkal tálaljuk 🙂