Korábban láttam majonézes sütemények receptjét. Akkor nem figyeltem rá, furcsának tűnt majonézet adni az utamba. Legutóbb majonézem maradt, nem tudtam mit kezdeni vele, és ekkor jutott eszembe a recept. A gyaloghíd hibája, fogalmam sem volt, hol láttam (nem is olvastam el rendesen: _ (). Tehát nem volt más választásom, mint kísérletezni. 3. számú kísérlet.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tekercsek sokáig rugalmasak maradnak, csak csomagolják őket egy törülközőbe, és tegyék egy fából készült "kenyérládába". Még az előkészítés és az alapanyagok sem igényesek.
Az élesztőt langyos tejjel és kevés cukorral egy tálba törje, és várja meg, amíg "megnő". Lisztet szitálunk egy nagy tálba, adunk hozzá élesztőt, langyos tejet, majonézt, a maradék cukrot és végül sót. Keverjen össze egy sima, tapadásmentes tésztát. Nem volt otthon friss élesztő, és esőben sem akartam boltba menni, ezért szárított - 2 kis tasakot használtam. A tészta kissé lassabban savanyul, de ha jól összekevered, az eredmény váratlanul jó.
Lisztezett deszkára hajtjuk a tésztát, négy részre osztjuk, hármat félretesszük, és az egyiket körbe gördítjük, amelyet nyolc háromszögre osztunk. Az alaptól a hegyéig csavarjuk őket, és tepsire tesszük. Megismételjük az eljárást az út másik három részével. Hagyja, hogy a kifli még savanyuljon egy tányéron, majd megszórjuk felvert tojásfehérjével, és megszórjuk szezámmal, durva sóval, mákkal.
Tegye a lemezt 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és addig süsse, amíg a tekercsek aranyszínűek nem lesznek. Minden sütő másképp süt, az enyémben körülbelül 20 percet vett igénybe.
Vegye ki a tekercseket a sütőből, és hagyja őket egy kicsit hűlni a grillen. Gyönyörűen pufók, belül rugalmasak, kívül ropogósak.