Főzés mindenből, amit nem esznek meg otthon, az első héjon

Nem tudsz mit kezdeni a fehér joghurttal? Készítsen joghurt-narancs turmixot

Kérem, szépen történt velem nemrég. Én, aki a maradványokkal küzdök a lehető legjobban, magam készítettem el.

Tejszínes töklevest főztem ebédre, és amikor megnéztem egy csodás narancssárga finomsággal teli tányért, hihetetlen ízt kaptam, hogy egy kis tökolajjal díszítsem, meghintem tökmaggal és egy gombóc fehér joghurttal fejezzem be a munkát.

A gyakorlatban azt jelentette, hogy elkezdett egy új csésze joghurtot, kivett egy kanállal, visszatette a nyitott csészét a hűtőbe, és imádkozott, hogy ne felejtsem el. Ha elfelejtettem, akkor biztosan tudja, hol és hogyan végződik az elfelejtett joghurt.

Nem, ezt nem igazán akartam, így a leves élvezete közben gondolkodási folyamatokat indítottam el a "hogyan kell felhasználni a maradék fehér joghurtot" témában. Utótaggal - "MOST". - vetettem a szemem a konyhába, és inspirációt kerestem. És jött! Kacsintott rám egy gyümölcstálból, és narancssárga volt a neve. Megoldva. Joghurt-narancs turmix kerül megrendezésre az olovrantnál.

Tehát, ha a hűtőszekrényben összebújnak fehér joghurtok, ami ellenállhatatlanul közeledik Lejárati dátum És nem tudsz mit kezdeni velük, ez a recept jól jöhet. Hasonlóképpen, ha hozzám hasonlóan akaratlanul is joghurtot akarsz készíteni Pihenés.

Ha melegítenie kell a szívét és meg kell simogatnia a lelkét, legyen az akár sajátja, akár valaki, akivel van, biztos vagyok benne, hogy a joghurt-narancs turmix melegít és simogat. A keleti orvoslás állításai ellenére a citrusfélék és a joghurt hűti a testet.

Bár nem vagyok a kínai vagy más keleti orvostudomány szakértője, saját tapasztalataim szerint azt mondhatom, hogy a kardamom és a fahéj illata és íze legalább lelkemnek adott meleget és energiát. Talán azért, mert nekik köszönhetően rendkívül finom és egyszerűen sikerült megkóstolnom a többi joghurtot, amelynek sorsa egy pillanatban meglehetősen bizonytalan volt.

Receptvariációk

Ennek a turmixnak az alapja egyfajta gyümölcs - narancs, de ha nincs otthon, akkor más gyümölcsökkel is sikeres lesz. Például narancsot használjon a következők helyett:

  • banán
  • friss eper (ha turmixot készítesz júniusban)
  • fagyasztott gyümölcsök - erdei keverék, eper, szeder, áfonya
  • ananász
  • őszibarack
  • mangó

Kicsit a kardamomról

A maradványok felhasználása esetén a rendelkezésre álló és nem drága alapanyagok felhasználásának szabályát jelentem, de ebben az esetben kivételt tettem. Bár a kardamomot a sáfrány és a vanília után a harmadik legdrágább fűszernek tartják, egy kis ilyen fűszer otthon mindenképpen megéri. Megtalálható egészséges élelmiszerboltokban vagy speciális, leggyakrabban online fűszerboltokban. Ha azt szeretné, hogy a bors hosszabb ideig maradjon friss, jobb, ha egész gyümölcsben vásárolja meg. A kapszulák légmentesen lezárt tartályban akár egy évig is eltarthatnak, az őrölt paprika élettartama lényegesen rövidebb.

Kardamom nagyon széles körű felhasználási lehetőségekkel rendelkezik, édes és sós ételekben egyaránt használható. Dél-Indiának és Srí Lankának ad otthont, de jelenleg Guatemala a fűszer legnagyobb termelője. Az ókorban ismét a vikingek révén került Európába, akik az akkori Konstantinápolyból Skandináviába vitték.

Tehát nem csoda, hogy a kardamom nemcsak a masala nevű indiai fűszerkeverék és számos indiai étel része, hanem a skandináv konyhában is helyet kapott. Finnországban a karácsonykor hasonló, pulla nevű édes süteményeket kóstolják, Norvégiában nem tudják elképzelni a tipikus karácsonyi édes kenyér julekake-et anélkül, Svédországban pedig a kegyetlen kardemummabullar nevű süteményekhez adják.

Az arab országokban a kardamom a kávé vagy a tea, de a fűszerkeverékek közös része.

Finoman zúzott kapszulák használhatók rizs, zöldség vagy hús párolásakor, de a fűszerek kiválóan alkalmasak sült almához, körtefőtthez és gyümölcssalátához is.

Nos, nem véletlen, hogy a kardamom remek pár narancssárgával.

Próbáld ki például egy joghurt-narancs turmixban, és tudasd velem, hogy ez a kombináció megragadta-e a szívedet, mint én.

A LEGJOBB JOGURT-NARANCS SMOOTHIE

Összeg: 1 fő részére

Felkészülési idő: 5 perc

Nyersanyagok

1/2 csésze fehér joghurt (kb. 70 g)

1/2 dcl hideg tej vagy 5 kocka jég (csak akkor adjunk hozzá, ha a turmix túl sűrű)

1 teáskanál méz

1/2 teáskanál vanília kivonat

1/8 teáskanál őrölt kardamom

1/8 teáskanál őrölt fahéj

narancsbőr a köretnek (ha vegyileg kezeletlen narancsot használtál)

Megközelítés

A megpucolt narancsot ossza félholdra, és keverje össze joghurttal, mézzel, vanília kivonattal, kardamommal és fahéjjal egy sima krémbe egy asztali keverőben.

Ha a turmix túl sűrű, adjon hozzá tejet vagy jeget. Adjon hozzá még több mézet vagy fűszert, ha szükséges.

Azonnal tálaljuk, egy csipet fahéjjal és egy kis narancshéjjal díszítve.