Az ajánlott lejárati idő helyett a csomagolás mondja meg, hogy a termék valóban fogyasztható-e.

csomagolással

Németország 2030-ra a felét akarja félretenni az élelmiszerekből. Christian Schmidt szövetségi miniszter azt tervezi, hogy eltörli a minimális tartósság dátumát.

Az Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium által készített tanulmány szerint 2012-ben minden német 82 kg ételt dobott fel, ami megközelítőleg fejenként 235 eurónak felel meg. Legfeljebb a fele gyümölcs és zöldség volt, majd tészta és kenyér következett.

Schmidt miniszter meggyőződése, hogy az élelmiszer fogyasztásra alkalmas még azután, hogy meghaladja az ún a csomagoláson feltüntetett minimális tartósság dátuma. "Csak azért dobjuk ki az élelmiszerek tömegét, mert a gyártók túl széles biztonsági tartalékot hoztak létre" - mondta Schmidt a német médiának.

A minimális tartósság dátuma több mint 30 éve működik Németországban. A miniszter szerint azonban csak a fogyasztók minimális száma tudja, hogy ennyi idő után is valóban fogyaszthatnak ételeket.

Az Európai Bizottság által az élelmiszer-pazarlás leküzdése érdekében tavaly végzett felmérés azt mutatta, hogy az európaiaknak csak 47% -a tudja, hogy az élelmiszerek megfelelő tárolás esetén a minimális eltarthatósági idő után fogyaszthatók. A szlovákok még kevésbé értik ezt a megjelölést. A válaszadók csupán 38% -a válaszolt helyesen.

A dátum valójában azt az időt jelzi, amíg a bontatlan és megfelelően tárolt élelmiszer megőrzi sajátos ízét, színét vagy illatát. Az olyan termékek, mint a cukor vagy a só, amelyek viszonylag ellenállnak, a csomagolásán nincs ilyen címke. A gyártók csak a gyártás dátumát adják meg.

Túl óvatosak vagyunk?

A romlandó élelmiszerek esetében a német miniszter lejárati dátumot kíván bevezetni, amely figyelembe veszi a "valós fogyasztói információkat".

A német élelmiszer-kiskereskedők szövetségi szövetsége azonban elutasít minden változást, mondván, hogy a csomagoláson található információk, például az élelmiszerek tárolására vonatkozó utasítások, fontos eszköz a fogyasztók számára a "tájékozott vásárlások" elvégzéséhez.

A fogyasztási dátumok megreformálása nem az egyetlen változás, amelyet Schmidt meg akar tenni az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében. A miniszter felszólította a gyártókat, hogy kezdjenek el elektronikus chipeket elhelyezni olyan termékek csomagolásában, mint a joghurtok, amelyek színskálán keresztül megmutatják a fogyasztónak, hogy a termék továbbra is alkalmas-e fogyasztásra.

Schmidt minisztériuma már mintegy 10 millió eurót fektetett kutatásba, a német EurActiv szerint a címkézés három éven belüli piacra kerülése érdekében.

Az alapötlet az, hogy a csomagban lévő elektronikus chip elemezze az élelmiszer-tartalmát, és fokozatosan megváltoztassa a színét zöldről pirosra. Ez lehetővé teszi a fogyasztó számára annak eldöntését, hogy a termék továbbra is ehető-e vagy sem.

Partnerek nélkül nem lesz lehetséges

Németország tisztában van azzal, hogy az egységes európai piacon önmagában nem tehet hasonló lépést. Schmidt azonban reméli, hogy a projekttel kapcsolatos munka a következő néhány hónapban előrehalad, odáig, hogy hasonló intézkedést javasolhat európai szinten.

Hollandia, Svédország és más országok együttesen Berlin már 2014-ben támogatta a minimális tartósság dátumának megváltoztatására irányuló kezdeményezést. Felmentést kértek többek között a kávé, a tészta vagy a rizs csomagolására.

Valószínűleg támogatást kapnak Franciaországtól és Olaszországtól is, amelyek szigorú intézkedéseket vezettek be az élelmiszer-pazarlás csökkentése érdekében. Ezekben az országokban a szupermarketek nem dobhatják el az élelmiszereket. Közvetlenül a lejárati idő előtt eladhatják őket alacsonyabb áron, majd jótékonysági szervezeteknek, állati takarmányként vagy komposztban adományozhatják őket. Hasonló intézkedéseket tervez az Andreas Rupprechter új osztrák mezőgazdasági miniszter.