Bizonyára találkozott már azzal az állítással, miszerint a joghurtok "tele vannak kémiaival", vagy hogy a "pasztőrözött joghurtok nem tartalmaznak hasznos baktériumokat". Ez igaz? Fogyasszunk joghurtot? És a joghurt még mindig igazi joghurt?
A kész joghurtot nem pasztörizálják, csak a tejet - mielőtt hozzáadják a savanyú tej- és probiotikus kultúrákat, amelyek életben maradnak, amíg a joghurt el nem fogy. Az élő baktériumok az emésztőrendszer részét képezik, védik a beleket a bélfertőzést okozó káros baktériumok túlszaporodásától, és ezért feleslegesnek kell lennie.
Fontos, hogy a joghurtok olyan élő kultúrákat tartalmazzanak, amelyek specifikus oxigént és probiotikus baktériumokat termelnek. "Szlovák joghurtjaink fogyasztóinak nem kell aggódniuk az élő baktériumok hiánya miatt. Ezt a Szlovák Köztársaság Földművelésügyi Minisztériumának rendelete szabályozza, amely kimondja a joghurtokban az élő KMB szükséges többletét, amely 10 ezer termék grammonként. Ezt a számot be kell tartani "- magyarázza Marcela Kontová tejipari tanácsadó. Néhány külföldi országban felmerülhet a probléma:" ahol a már elkészített joghurt hőkezelését a megnövekedett fogyasztási idő miatt alkalmazzák, de hazai termelőink nem alkalmazzák ezt a kezelést. joghurt-hőkezelésként, ami rövid távú hevítés 57-68 ° C-ra "- tette hozzá a szakember.
Az élő sav-tejsav baktériumok mellett kapunk joghurtok és ásványi anyagok fogyasztásával, mint például kalcium, kálium, foszfor, cink, de szintén B-vitaminok én is D-vitamin, amely elősegíti a kalcium felszívódását. Ez a vitamin zsírban oldódik, jobban megtalálható a tejszínes joghurtokban, mint az alacsony zsírtartalmúakban.
A szakember szerint még a laktóz-intoleranciában szenvedők is gond nélkül elkényeztethetik a tejjoghurtokat, mert a fogyasztási időszak végén a laktóz már lebomlik. "Részletes elemzés azt mutatta a joghurtokban lévő laktózt 3 nap múlva kb. 2/3-ra bontják, 7 nap múlva tartalma kb. 1%, 10 nap múlva pedig csak 0.5%. A joghurt eltarthatósága 14-30 nap. "- magyarázza. A laktóz-intoleranciában szenvedő személy könnyen követheti, amikor a joghurtfogyasztása teljesen biztonságos számára, és ennek megfelelően maga dönthet. Ezért nem szükséges kizárólag más alternatívákhoz folyamodni (juh- vagy szójatej-joghurt stb.) Ez hasonló a sajtokhoz, különösen az éréshez, amelyekben a tejben lévő összes laktóz már lebomlott, és tartalma nulla.
Szeretne házi joghurtot készíteni?
- A férfiak jobban szeretik a szexet, mint mi, vagy sem
- A hangyák a lábadban, és folyamatosan mozgatnod kell őket.Talán egyedülálló szindrómád van
- Táplálkozási tanácsadás étkezési rendellenességekkel Pozsonyban vagy online
- A leggyakoribb nemi betegség, amelyet sok nő szenved Öntől, lehet, hogy nem is tudja, hogy van!
- Narkolepszia kataplexiával vagy anélkül - Neurológia és anyagcsere-betegségek - Ritka betegségek és