Tegnap óta hivatalosan ökológiai adósságból élünk. Mielőtt az olajvállalatokat és a pálmaolajat hibáztatnánk a bolygó pusztításáért, nézzük meg, hol keletkezik a legtöbb közönséges hulladék.
A kukánkba. Az újrahasznosítás elhanyagolása és az újrafelhasználható ártalmatlanítás mellett az ételek is a kukába kerülnek.
Az élelmiszer-vásárlás problémája, amely meghaladja a szükségletet, és annak későbbi szemétbe dobása, sajnálatos reakció a polcokon található ételfeleslegre. Minél többet vásárolhatunk fej nélkül, annál több kenyér, meg nem fogyasztott gyümölcs és joghurt kerül a szemétbe a garancia után.
Néha azonban vannak olyan ételek is, amelyeket még lehetne használni. A tészta, zöldség, tojásfehérje maradványai mind ezek az ételek várják a kreatív kezeket.
Gyakran marad otthon olyan tészta, rizs vagy karfiol, amelyet nem hiányzott a levesből? Ebben az 5 receptben elveszítheti őket.
1. Tészta muffinba
Nagyszerű mártást főzött, de túl sok tésztát? Nem kell a kukába kerülniük. Sokkal jobb alternatíva az, ha olyan tészta muffinokat készítünk, amelyeket zöldségsalátával vagy a hús köreteként fogunk élvezni.
Hozzávalók:
- főtt tészta
- zöldség ízlés szerint
- tojás, egy kis tej
- sonka
- sajt
- olivaolaj
Csepegtesse meg a főtt tésztát olívaolajjal, és keverje össze a felesleges zöldségekkel (kukorica, paradicsom).
Hozzáadhatunk finomra szeletelt sonkát is. Adjon hozzá egy tojást és egy kevés tejet a keverékhez. Tedd muffinkosarakba, és szórj meg reszelt sajtot. 20 percig sütjük 180 fokon.
2. A karfiol többi része a pogácsákba
Ha vesz egy fej karfiolt zöldséglevesbe, akkor szinte biztosan marad néhány rózsa. Mi van velük?
Akár van egy kis extra karfiol, cékla, cukkini vagy brokkoli, próbáljon ki nem hagyományos házi palacsintát.
Hozzávalók:
- főtt karfiol
- két krumpli
- hagyma
- tojás
- sajt
- Liszt
- őrölt fekete bors, só, majoránna
Finoman aprítsa fel a hagymát. Forraljuk fel a főtt karfiolt, adjunk hozzá egy-két reszelt burgonyát és tojást.
Add hozzá a sima lisztet, hogy a keverék elég sűrű legyen és tapadjon. A jobb íz érdekében keverhetünk egy kis reszelt sajtot is.
Megkóstoljuk a keveréket, és kis palacsintákat készítünk belőle, amelyeket sütőpapírra terítesz. Süssük 175 fokra, amíg a palacsinta aranyszínű nem lesz.
4. Tejrizs
Ha például nem sózol rizst, amikor gyermekeknek főz, akkor jól jár. Semmi sem egyszerűbb, mint egy jóra gondolni az apróságból, ami maradt. Tejrizs kell.
Hozzávalók:
- sózatlan rizs
- vaj
- tej
- cukor
- fahéj, kompót, alma, körte
Tegye a rizst egy edénybe, cukrot és öntsön tejet. Addig főzzük, amíg a tej be nem ázik, és a rizs krémes állagú lesz. Ízlésed szerint adhatunk hozzá apróra vágott almát vagy körtét is.
Főzés után adjunk hozzá egy kevés vajat a tejberizshez, és alaposan keverjük össze. Tálalás előtt díszítsük kompótgyümölcsökkel, és szórjuk meg fahéjjal.
5. Luxus fehér desszert
Készítette otthon a tiramisut, és maradt fehér fehérje? Készítsen nekik egy finom pogácsát vagy habcsókot, amely minden gyermeket elvarázsol.
Hozzávalók:
- fehér
- porcukor
5 fehérjéhez 350 gramm porcukrot használunk. Keverje össze a tojásfehérjét és a cukrot, amíg sűrű keverék nem keletkezik. Ezután egy cukrászsákba vagy egy közönséges műanyag zacskóba tesszük, ahol lyukat készítünk.
Készítsen kis köröket vagy habcsókokat sütőpapíron, és hagyja 15 percig száradni 160 fokon. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 50 fokra, és szárítsa meg további negyed órán át.
5. Megmaradt a lé a kompótból? Készíts belőle zselatint
Legtöbben élvezzük a gyümölcs kompótot, de amikor gyümölcsöt fogyasztunk, leöntjük a levével. És ez szégyen! Kiváló zselatin lehet süteményekhez, felesleges kémiai adalékanyagok nélkül.
Hozzávalók:
gyümölcs kompótlé
3 evőkanál szirup
A zselatin elkészítéséhez ½ liter kompótlére van szükségünk. Ha nincs ennyi, adhatunk hozzá vizet. Tegye a lé 2/3-át a tűzre, keverje a pudingot és a szirupot az 1/3-ba, és öntse az edénybe.
Hagyja egy ideig forralni, és amikor elkezd sűrűsödni, azonnal ráöntjük a tortát. Hagyjuk kihűlni, és vághatunk.
Fogyaszthatunk (szinte) bármit
Maradt némi kókusz vagy zsemlemorzsa? Öntsön nekik tepsit vagy süteményt. A maradék müzliből, kevés cukorból és vajból megszórhatunk egy nyári gyümölcstortát.
A többi mákot, szezámot és gyógynövényt egy órán át sós kenyérrel meghintjük.
Olvassa el még: Egész évben vásárlás nélkül? Megtakarított pénz és hely ennek a fontosnak
Ha több bryndza van, mint amire szüksége van a gombócokhoz, szórja meg tejszínlevessel. Minden főtt zöldségből, de például a brokkoli mélységéből is ízletes és egészséges kenést készíthet tejszínnel, sajttal, őrölt borssal és botmixerrel.
Jó konyhai beállítás mellett nemcsak sokat takaríthat meg, hanem elkerülheti a felesleges vásárlást és a teli kosár jó ételt. Mivel az élelmiszer pazarlása hamarosan olyan luxus lesz, amelyet nem engedhetünk meg magunknak.