Néhány zsír megtalálható az élelmiszerekben növényekből, amelyeket növényi zsíroknak nevezünk, és állatokból, vagyis állati zsírokból. A zsír a három építőelem egyike, a fehérje és szénhidrát mellett, amelyek energiát szolgáltatnak a testének. A zsír fontos az egészséged szempontjából, mert számos testi funkciót támogat. Néhány vitaminnak zsírnak kell lennie az oldódáshoz, különben nem oldódnak fel megfelelően, és nem szívódnak fel a szervezetben.
A zsírok sötét oldala
Aggodalom az étrend egyes zsírfajtáival (és unokatestvérük koleszterinnel) kapcsolatban. A rossz zsírok szerencsétlen szerepet játszhatnak más betegségekben, beleértve az elhízást és a rákot is. Tehát az étkezési zsírok esetében az egészséges zsírokra kell összpontosítania, és kerülnie kell azokat, amelyek egészségtelenek az ételben.
Melyek az étrendi zsírok?
Elvileg ezek folyékony zsírok. Az egészségesebbeket nem találjuk szilárd állapotban. Az egészségesebb étrendi zsírok, amelyek nem híznak, egyszeresen telítetlen zsírok. Ez a fajta zsír található meg a különféle olajokban. Tanulmányok szerint az egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag ételek fogyasztása növeli a jó vér koleszterinszintjét, ami csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A kutatások azt is kimutatták, hogy pozitívan befolyásolhatják az inzulin- és vércukorszintet, ami különösen hasznos lehet, ha 2-es típusú cukorbetegségben szenved.
- Vidranová KLIP-nek keresztelte magát, amit ő maga írt
- Burgonyasaláta 4-szer másképp! Amit idén elkészít
- Tudja, hogy Svájc létezik a Cseh Köztársaságban és Németországban
- Magas vérnyomással küzd, és hiányozhat ez az ásványi anyag is a szervezetében!
- A Windows 10 és az Xbox One lehetővé teszi a szülők számára, hogy korlátozzák gyermekeik játékidővel töltött idejét