Krízishelyzetekben minden lehetséges forrást fel kell használni.

egész növény

Ehetetlen növények
Ne fogyasszon hüvelyeseket, vegye fel a talajból az ásványi anyagokat és emésztési problémákat okozjon. Minden fehér és sárga bogyó mérgező. A vörös bogyók fele mérgező. A sötétkék és fekete bogyók a legtöbb esetben ehetők. A tejlé annak a jele, hogy a növény mérgező. Ne fogyasszon olyan növényeket, amelyek irritálják a bőrt. Azok a fajok, amelyeknek a szárán egyes gyümölcsök vannak, ehetőnek tekinthetők. A nedves körülmények között vagy nedves talajban növekvő növények általában ízletesek.

A potenciálisan mérgező növények elkerülése érdekében ne érjen olyan vad vagy ismeretlen növényekhez, amelyek:

Tej vagy könnyű pép.
Bab, hagyma vagy mag a hüvely belsejében (kapszula).
Forró vagy szappanos íz.
Fügekaktusz, finom haj vagy tövis.
Levelek, mint kapor, sárgarépa, paszternák vagy petrezselyem.
Faalkatrészek és levelek "mandula" illata.
Gabonafülek rózsaszínű, vöröses vagy fekete növekedéssel.
Shamrock alakú levelekkel rendelkező növények.
A fű fogyasztása több energiát égethet el, mint amennyit ellát, és gyomorpanaszokat okozhat.

Sok értékes, vadon élő növény nagy koncentrációban tartalmaz oxát, amelyet oxálsavnak neveznek. A gyümölcslevek éles, égő érzést keltenek a szájban és a torokban, és károsítják a vesét. Sütés, pörkölés vagy szárítás általában elpusztítja ezeket az oxálkristályokat. A kardhal gumó (hagyma) az "indiai kvaka" néven ismert, de csak akkor fogyaszthatja őket, ha lassú sütéssel vagy szárítással eltávolítja az oxalátkristályokat.

Ne egyél gombát! Néhány központi idegrendszerre ható veszélyes gomba hatása akár néhány nap múlva is megjelenhet, és már késő elhárítani a méreg hatásait.

Ehető növények
Étel a lyko belső kéregéből. Nyír, nyár, nyár, a legtöbb fenyő, csúszós szil, nyár, fűz és vörös juhar kérgéből készíthető, nyersen, főzve jó, tea készítéséhez fogják használni. A szárított kéregcsíkokat raktáron tárolja.

Miazga . Nagyon tápláló a cseresznye, a juhar, a nyár, a nyír, a fehér dió (hickory), csak a pépükkel képesek túlélni sok hétig. Nyersen igyon: Vágjon egy lyukat a belső kéregbe, és akár 8 liter pépet is kap 24 órán belül. Alvás közben is fogyaszthatja a szalmáját. Használat után csípje meg a fa mögötti rést.

Fenyő . Keressen olyan zsírban és fehérjében gazdag magokat és gyökereket, amelyek a túlélés érdekében először szerepelnek a növények listáján.

A kúpban lévő összes mag zsírban és fehérjében gazdag

A teához főzött friss tűlevelű tűk magas C-vitamin-tartalommal rendelkeznek.

Makk, dió, pekándió, gesztenye. Mindegyik jó nyers és sült étel. Ha forróak, csurgassuk ki (őröljük le és áztassuk) a csersavat (tannin). Kerülje a vadgesztenye magokat.

Bors - Rangsor (levelek), zsálya (levelek), Materina dúška (levelek és virágok), boróka (bogyók), halottasház (egész növény), Rasca (gyümölcsök), sóska (levelek)

Sült ételek - Fekete alap (virágok)

Saláták - Pitypang (levelek) mező, Tengeri csillag (csak levelek), Százszorszép (levelek), Sóska (levelek), Žerušnica (levelek), Cikória (levelek)

Zöldségek - Csikósláb (levelek), Komló (fiatal hajtások), Csicsér (virágok), Csalán (levelek), Sóska (levelek), Pitypang (virágágyás)

Spreads - Málna, eper, áfonya, áfonya, áfonya, dogwood, fekete alap, jarabin, madárház gyümölcse

Édesség - Puškocec (gyökér), Skorocel (levelek)

Tea - Orbáncfű (levelek és levelek), málna, eper, áfonya (fiatal levelek), menta (levelek) anyaméh (egész növény), hársvirág, fekete nélkül (virágok), kamilla, létra, földigiliszta, izlandi zuzmó, csipkebogyó (gyümölcsök).

Az élelmiszerek eltarthatósága
Búza - korlátlan 15 ° C alatti hőmérsékleten;
Tejpor - 2 év;
Méz - korlátlan;
Só - korlátlan, ha teljesen száraz;
Zab - korlátlan;
Asztali olaj - legfeljebb 2 év hideg és sötétben.

Növényi étel elkészítése
Bár néhány növény vagy növényrész nyersen ehető, másokat főzni kell, hogy ehetőek vagy ízletesek legyenek. Az ehető növények vagy azokból származó élelmiszerek ellátják a szükséges tápanyagokkal, míg az ízletes gyümölcsök közvetlenül az étkezésre ösztönzik. A vadon élő növények közül sok ehető, de emészthetetlen. Remek ötlet, hogy megtanulják felismerni, elkészíteni és megenni a természetes növényeket.
A növényi ételek ízének javítására alkalmazott módszerek közé tartozik az áztatás, főzés, sütés, sütés vagy a növények infúziója. A kimosást úgy hajtják végre, hogy összetörik az ételeket (például a makkot), a pépet szitába helyezik és többször forrásban lévő vízzel öntik, vagy az összetört pépet folyó vízbe merítik.

Főzzük a leveleket, szárakat és rügyeket, amíg megpuhulnak. Ha szükséges, cserélje ki a vizet, hogy elveszítse a hőt.

Gumókat és gyökereket forralni, sütni vagy megsütni. A szárítás segít eltávolítani a marós növényfaj bizonyos gyökereinek maró elmozdulásait.

Ha szükséges, a forró anyagok eltávolítása érdekében a makkokat vízzel töltse fel. Egyes diófélék, például a gesztenye nyersen jó, de jobban sültek.

Sok nyers szemet és magot ehet, amíg be nem érik. Amikor megkeményednek vagy megszáradnak, megfőzheti, őrölheti az ételben vagy lisztet készíthet belőlük.

Sok fa, például juhar, nyír, dió és fügefa leve cukrot tartalmaz. Ezeket a leveket édesítés céljából szirupokká főzheti. Egy liter juharsziruphoz körülbelül 35 liter juharlére van szükség.

A mérsékelt égöv zónájának ehető növényei

Amarant (Amaranthus retrof/exus és más fajok)
Maranta nád (Sagittaria faj)
Spárga (Asparagus officinalis)
Szeder (Rubus faj)
Áfonya (Vaccinium fajok)
Bojtorján (Arctium lappa)
Timóteus (Typha fajok)
Gesztenye (Castanea fajok)
Cikória (Cichoriurn intybus)
Sakk (Cyperus esculentus)
Pitypang (Taraxacum officinale)
Istennő (Hemerocallis fulva)
Csalán (Utica fajok)
Tölgy (Quercus fajok)
Skorocel (Plantago fajok)

Fügekaktusz (Opuntia fajok)
Portulaca oleracea
Eper (Fragaria fajok)
Bogáncs (Cirsium fajok)
Tavirózsa és lótusz (Nuphar, Nelumbo és más fajok)
Vadhagyma és fokhagyma (Allium fajok)
Csipkebogyó (Rosa fajok)
Oxalis (Oxalis faj)

Növénybiztonsági teszt
Korlátozza a növényi ételeket olyan növényekre, amelyeket Ön egyértelműen felismer, vagy amelyekről azt látja, hogy nyulak, rágcsálók, hódok, mókusok és medvék fogyasztják őket. A madarak nem megbízhatóak.

1. A növény tesztelésekor tegyen egy kis mennyiséget az alsó tollra, és ellenőrizze 5 percig, hogy szappanos, forró vagy égő íze van-e.

2. Ezután tegyen egy kis mennyiséget a szájába 5 percre, alaposan rágja meg és ellenőrizze, hogy a növény nem irritálja-e a nyálkahártyát. Ezután nyelje le és nézze meg, mi történik.

3. Kérjük, 3 óra múlva próbálkozzon újra. Bármilyen probléma esetén azonnal hagyja abba a tesztelést.

4. Növelje az adagot 6-10 óránként. Ha 24 óra elteltével nem érzett semmilyen hatást, a növény valószínűleg biztonságosan fogyasztható, de továbbra is vigyázzon!

Kerülje azokat a növényeket, amelyek tejlével, (mérgező), vörös, fekete növekedéssel vagy szemekkel (fertőzöttek) vagy egészségtelennek tűnnek.

Néhány ehető növény, amely körülvesz, táplálóbb és megfizethetőbb mérsékelt éghajlaton:

A legtöbb növénynek ehető részei vannak. Próbálja ki az érdekes növények húsos részeinek ízét. A keményítő részei táplálóbbak, ha megfőzik őket.

Figyelem:
A vízi növények koncentrálják a szennyező anyagokat.

Fű és gabonafélék
A közös talppal vagy szárral rendelkező szárak általában emberi fogyasztásra alkalmasak, de vigyázzon, mert a levelekben található magas rosttartalom koptatja (irritálja) a gyomrot.

Például: Búza, árpa, rizs, nád, köles, zab, nád, kutyus, Rosicky, cápa és mások.

Hüvelyesek: A vadbab és a borsó jó. Teszteld őket.

Az ismeretlen fű mérgező.

Bogyók
Gyümölcs- és tealevelek: szeder, málna, szeder, áfonya, eper, szeder.

Vitamin teák télre: Eperfa, egres, fekete alap, áfonya, áfonya, amerikai áfonya, szil, szilva és egyéb gyümölcsök.