. adjon esélyt a kecskesajtnak - sokféle van, némelyik biztosan tetszeni fog.
Miro Kubečka
Hozzávalók
- 2 paradicsom nagyobb darabokra vágva
- 1/2 uborka szeletelve, mint a paradicsom
- 2 szeletelt vastag falú paprika
- 6 negyedretek
- 1/2 darab saláta darabokra tépve
- 60 g friss kecskesajt
- 50 ml citromlé
- 50 ml olívaolaj
- 1/2 citrom
- só, bors
- 2 PL citromlé
- 2 PL víz
- só, bors
Ez a tökéletes recept a forró nyári napokra, amikor fogalmunk sincs a főtt ételről, de mégis szeretnénk enni valami finomat és könnyűet. A zöldségsaláta mindig jó megoldás.
Zöldségsaláta kecskesajttal
A kecsketej sajátos íze miatt nem túl népszerű. A kutatás, valamint az őseink tapasztalata is ezt bizonyítja akkor is meg kell adnunk neki egy esélyt. Összetétele hasonló a tehéntejhez, de több hasznos anyagot tartalmaz.
- A szeletelt zöldségeket összekeverjük olajjal és citromlével, sóval és fűszerekkel.
- Tegyük egy tányérra, és szórjuk meg sajttal.
- Voilá, kész…
Emellett sokkal jobban megemésztjük a kecske zsírját, mint a tehénzsír. Zsírrészecskéi nagyságukban és összetételükben nagyon hasonlóak az anyatejhez, és a tehéntejjel ellentétben nem tartalmaz olyan anyagokat, amelyek valószínűleg felelősek a csecsemők és kisgyermekek allergiáért. Még bebizonyosodott, hogy a kecskékre tehéntejre allergiás gyermekek 60-70% -a nem allergiás.
A kecsketej egyéb előnyei
- megelőző hatása van a rák ellen
- jótékony hatással van az emésztésre
- javítja az immunitást
- segít a vírusok és herpeszvírusok kezelésében
- védi az ízületeket
- a Parkinson-kór megelőzésére szolgál
- antiallergiás hatású
- segít az asztma kezelésében
A kecsketejből sajtot készítenek, de túrót, bryndzát, sprattot vagy žinčicát is. A hegyi kunyhók lassan eltűnnek területünkről, de még mindig találhat olyanokat, ahol mesterségükkel szeretettel gondozzák az állatokat. A képesített tenyésztőknek szigorú szabályokat kell betartaniuk, nem kell aggódnia az egészségtelen környezet miatt. Az utazás jutalma nemcsak az ízletes tej, hanem más egészséges termékek is.