Megközelítés
Tészta:
A tojásfehérjét felverjük a vastag hóba, és nagyon óvatosan keverjük össze a forró kakaót, egy gombóc csokoládéfehérjét és sütőport. Hozzáadjuk a stevia-t, ha még édesítenünk kell.
Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és kenjük rá egy vékony palacsintára.
Süssük 180 ° C-on körülbelül 5-8 percig. A tészta nagyon vékony, ezért a sütés gyors. Próbáljon meg egy bottal (az injekció beadása és eltávolítása után nem maradhat rajta nyom).
Öntsük a megsült tésztát új, tiszta sütőpapírra, és hagyjuk kihűlni.
Töltő:
Addig elkészítjük a tölteléket. Keverje össze a túrót, egy bizonyos mennyiségű fehérjét, és ha szükséges, édesítse stevia-val. Ezután a kihűlt tésztára kenjük a tölteléket és megforgatjuk a roládot.
Kb. 2 órán át hagyjuk hűlni a hűtőben, és tálaljuk.
Változatok: Készíthetünk desszertet is ún "Miša rezy", amikor a megsült tésztát kettévágjuk, az egyik részt tejszínnel megdörzsöljük, a másik részét pedig lefedjük.
Ennek a tekercsnek az előnye a minimális szénhidráttartalom. Ha gyümölcs nélküli diétásabb változatot készítünk, az szinte nem tartalmaz szénhidrátot.
És végül egy kicsit több szakmai információ: A második előny a különböző fehérjék kombinációja, amelyek különböző emésztési hosszúságúak a testünkben. A gyors WPI fehérjétől, amelyet az aminosavak gyors megjelenése jellemez a plazmában, a tojásalbuminig, amely egy kicsit hosszabb ideig emészthető, a túrós kazeinig, amely 6-8 órán át emészthető, és aminosavakat szabadon bocsát ki a vér lassabb. Ez egy pép, amely akár 6 órán keresztül biztosítja a regenerálódáshoz szükséges aminosavakat. Ideális a katabolizmus megelőzésére nappal vagy éjszaka.