nyári

A dinnye zöldség:

A dinnye bogyó, a tök családhoz tartozik,
sok vitamint (A, D, C, B6) és ásványi anyagokat (kálium, nátrium, kalcium, vas, magnézium) tartalmaz,
csak 10 százalék cukor van benne,
antioxidánsként is működik,
a vörös dinnye egy ritka likopint is tartalmaz, amely jelentős hatással van a szívre, a vérnyomásra, a prosztatára és a bőrre, valamint védi a testet a ráktól,
a hús főleg vízből áll, vízhajtó hatású, veseproblémák esetén alkalmazzák,
a finom rostnak köszönhetően segít a székrekedésben,
Csak 40 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, így kiváló része a különféle étrendeknek.

Két dinnyefajtát szeretünk: a vörös húsú és zöld-sárga héjú görögdinnyét és a dinnyét. Számos fajtája van - ananászdinnye (sárgadinnye), repedezett héjas dinnye (galia - ún. Ázsiai), sárga héjú és zöld húsú mézes dinnye (mézharmat) és narancssárga húsú és fakó bőrű dinnye (charentais).

Dinnyesaláta, sonka és sült saláta kitûnõ

Hozzávalók:

100 gramm vékonyra szeletelt sonka, 1 kis cukorka dinnye, egy csomó retek, 6 medvehagyma, 3 marék friss sült saláta kitûnõ, egy marék mogyoró, friss 1 perces vagy citromlé, 2 PL olívaolaj, só, őrölt feketebors

Megközelítés:

Helyezze a prosciutto szeleteket egy tepsire, és ropogós sütőben 200-10 percig, 200 fokra előmelegített sütőben sütjük. Megtisztítjuk a dinnyét, és apróbb darabokra vágjuk, a medvehagymát és a retket apróra vágjuk. A tálban keverje össze a dinnyét, retket, medvehagymát, apróra vágott mentát és földimogyorót. Öntsön lime levet és olívaolajat. Fűszerezzük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Tálalás előtt feltörjük a ropogós prosciutto-t és meghintjük salátával.

shutterstock_199580693.jpg

Melon shish kebab

Hozzávalók:

1 kis sárga dinnye, 200 g feta sajt, 200 g csirkemell, 1 PL lime vagy citromlé, egy marék friss menta, 1 PL olívaolaj, 1 PL mustár, só, őrölt fehér bors

Megközelítés:

Vágjuk kockákra a csirkét, forró olajban pirítsuk meg, és hagyjuk lecsöpögni. A dinnyét és a sajtot is kockákra vágjuk, sült húst, mentát, mustárt, olajat és lime-levet adunk hozzá, és összekeverjük. Letakarva körülbelül egy órán át pihentetjük a hűtőben. A kihűlt kockákat felváltva szúrjuk át egy bottal. Tegyen egy tálcára, és öntse a maradék levet.

Fűszeres dinnye salsa őszibarackkal

Hozzávalók:

2 PL chili szósz, 1 PL mészhéj, 2 PL lime juice, 200 g cukorrépa, 100 g őszibarack, egy marék friss petrezselyem, 150 g paradicsom, 150 g uborka, só, fekete bors
Eljárás: Egy nagyobb tálban keverje össze a chili szószt, a lime levét és a héját, adja hozzá a kockákra vágott dinnyét, az őszibarackot, a paradicsomot és az uborkát. Végül sózzuk, fűszerezzük, és óvatosan keverjük össze az illattal. Pörkölt bagettszeletekkel tálaljuk.

Mivel a szemüket is megeszik, készítsünk szendvicseket gyors ételként egy feldíszített dinnyéből. Minden amire szüksége van: kockák vörös vagy sárga dinnye, kockák különböző típusú sajtokból, amelyek a hűtőben vannak, szelet benőtt szalonna, olajbogyó és hasonlók. Ezután csak ízlésesen rendezzük el az alapanyagokat, például képeink szerint, dekoratív nyársakat használunk, és kezdődhet egy kellemes este.

Az ünnepi gyermekek számára "mászni fog", ha dinnye popsicle-eket készít nekik. Csak annyit kell tennie, hogy megfelelően nagy dinnyedarabokat vág le, popsicle formákba préseli, kalapácsokban ragasztja, néhány órán át hűtőszekrényben tárolja - és a fagyasztott finomság készen áll!