Biztosan hallotta a nyers trendet - vagyis a nyers étrend fogyasztását, amely az egész világot megbolondította, beleértve Hollywoodot is. Kipróbálhat egy kevésbé igényes illesztésű "menüt" is, amelyre Ön is jut!
Finom nyers és fitt receptek, amelyek lenyűgözni fogják Önt
francia hagymaleves
francia hagymaleves
Szükséged van:
sárgarépa
petrezselyem
sárga és lilahagymát
meggylikőr
friss kakukkfű
fehér bagett
sajt
Megközelítés
Tisztítsa meg a sárgarépát, és apróra vágja, mint a petrezselyemmel. Vágjon egy közepes hagymát kockákra. Az olvasztott vajon megsütjük, megsózzuk, és hozzáadjuk az elkészített sárgarépát és petrezselymet. Keverjük és keverjük. Amikor az összetevők megsültek, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Használjon sárga és lilahagymát 2: 1 arányban. A hagymát egyszerre kell karamellizálni és puhítani, hogy ne legyen sovány és főtt. Hozzáadjuk a fekete borsot és az szárított kakukkfüvet az ujjaiban összezúzva. A hagymát, amely az egész leves alapja, körülbelül harminc percig keverjük. Körülbelül két deci meggylikőrrel szórjuk meg. Hagyja az alkoholt elpárologni, és adjon hozzá vizet, hogy ellepje az összetevőket. Adjunk hozzá friss kakukkfüvet, és hagyjuk a levest még 10-15 percig főni. Tálaljuk a francia hagymát egy ropogós, pirított fehér bagettet, amelyen megolvasztjuk a sajtot.
Cukkini tészta szárított paradicsommal és bazsalikomos pestóval
Szükséged van:
cukkini
szárított paradicsom
friss bazsalikom
Fenyőmag
fokhagyma
olivaolaj
parmezán
Megközelítés
A cukkini tészta elkészítéséhez szüksége van egy fiatal cukkinire és egy kaparóra. Mossa meg a cukkinit, vágja le mindkét végét, és burgonyahámozóval "szeletelje" teljes hosszában. Halmozzuk egymás mellé a cukkini szeleteket három-négy darabban, és vágjuk fel bármilyen széles metéltre. Áztassa azokat egy tálba jéghideg vízben két-három percig. Megerősödnek és friss íze lesz. Készítsen alap pestót bazsalikomból, sült fenyőmagból, fokhagymából, olívaolajból és parmezánból. Az ízesítéshez használjon sót és őrölt fekete borsot. Tészta, öntött és vízből szárított, tegye egy száraz tálba, és keverje össze a pestóval. Adjon hozzájuk szárított paradicsomot.
Szerecsendió, spenót és polenta pite
Szerecsendiót sütőtök pite
Szükséged van:
szerecsendiótök
polenta
édes tejszín
vaj
parmezán
só
spenót
fokhagyma
barbeque paprika
tojás - tejszín öntet
lilahagyma kerekek
barna cukor
chili
Megközelítés
A szerecsendió szezon az első fagyok után kezdődik. Szürke-zöld színű, nagy és fenséges megjelenése miatt összetéveszthetetlen a piacon. Tisztítva és apróra vágva nyersen is fogyasztható. Lágy, lédús és kellemes édes íze van. Ennek a süteménynek az alapja a vízben és édes tejszínben főtt polenta (amelyet növényi tej pótolhat) vajjal, parmezánnal és sóval ízesítve. A főtt polenta klasszikus zabkását hoz létre, amelyet sütőpapírral bélelt tortaforma aljára tesz. A polentán második rétegként adjon hozzá párolt, enyhén sózott spenót ízű spenótot. A spenótra kenjünk finomra szeletelt vagy reszelt szerecsendiótöket, barbeque borssal ízesítve. Az így elkészített süteményre öntjük a tojás-tejszín öntetet, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Körülbelül öt perccel a sütés vége előtt kenje el a torta felületén a lilahagymahagymát, amelyet egy tálba keverünk kevés barnacukorral és ízlés szerint szárított vagy friss apróra vágott chili paprikával. Tálalás előtt megszórjuk a tortát reszelt parmezán sajttal, apróra vágott petrezselyemmel és sült, összetört tökmaggal.