Quesadilla! Mit? Quesadilla! Igen, először azt is gugliznom kellett, hogy mi is ez, és valójában hogyan olvassák. Tehát: Kesadija. És ha hozzáadod a megfelelő spanyol akcentust, az tökéletes lesz. A Quesadilla eredetileg mexikói étel, és jelenleg a kedvenc ötperces étkezésem. Készítem, amikor nem akarok főzni, vagy amikor kevés időm van. Azt is gondolom, hogy kiválóan alkalmas váratlan vendégek csemegéjére, piknikre és általában elvihető étkezésként. Például felvittem egy repülőgépre. És ha még nem gugliztál volna, a quesadillák egyszerűen két tortilla, amelyekhez sajt csatlakozik. Ez az alapja annak, amit hozzáadsz, csak a te dolgod, és ezért olyan nagyszerű. Millió receptet talál sós vagy édes módon az interneten, így van inspiráció.
Nyers quesadilla tonhalal
az adag két embernek szól, vagy ha megafutást szeretne egynek
2 tortilla (nagyobb, közepes, kisebb)
reszelésre alkalmas sajt, pl. füstölt gouda
2 evőkanál kukorica egy dobozban
2 evőkanál apróra vágott fekete olajbogyó
Fél csomag sajtot reszeljünk le. Helyezzen egy tortillát egy meglehetősen nagy serpenyőre (hogy illeszkedjen a tortillához) és rétegezze. ¾ sajt, kukorica, olajbogyó, tonhal, a többi sajt és egy második tortilla a tetején. Csak akkor kapcsoljuk be a kályhát ! alacsony hőmérsékleten ! és várjon kb. 2-3 percet, amíg a sajt megolvad, és a tortillákat ragasztja. Amikor látjuk, hogy mindannyiunkat együtt tart, megfordítjuk a quesadillát, és egy percig sütjük a másik oldalról. Aztán csak tányérra tesszük az egészet, és hagyjuk kissé kihűlni, hogy a sajtunk jól fel legyen vágva. Olyan kereket használok, amely pizza szeleteléséhez szokott, és ez a legjobb megoldás.
Amióta először kipróbáltam a quesadillát, nem hiszem, hogy ettem is pizzát. Kalória szerint határozottan ugyanaz a bomba, de kissé módosítható, például teljes kiőrlésű tortilla vásárlásával. Kipróbáltam a tojásos változatot is, amikor elkészítettem a serpenyőt az oldalán, és a tortillákat megtöltöttem az elsőkkel a sajttal együtt, és ez is szép volt. Tehát rajtad múlik. Ezt a receptet már több barátomnak átadtam, és mindenki izgatott volt, mert ez nagyon egyszerű dolog. Tehát próbáld ki te is!
PS: Amíg nem tanulja meg a töltött quesadilla forgatását a pötty kiömlése nélkül, addig nagyon szórakoztató lesz!