A mai recept különösen alkalmas húsvét hétfőjére. Szórakoztathatja vele a fürdőzőket vagy a barátokat. Természetesen máskor is alkalmas. Iveta Pospíšilovát a nimnicei gyógyfürdő diétás nővére és Monika Hirešová és Mária Pechová séf diktálta.
Szükségünk van: 40% zsírtartalmú eidam, olvasztott sajt, vaj, sonka, savanyúság, kapribogyó vagy színes paprika.
Három módon készíthetjük el a tekercset:
1/Reszelje le a sajtot, és melegítse a sütőbe a lemez másik oldalán lévő fólián. Miután elolvadt, meg fogjuk tölteni. Letesszük a fóliáról, és tekerjük.
2/Főzni fogjuk a sajtot. Tegyen 30 dekagramm sajtot mikrotén tasakba, és forralja fel forrásban lévő vízben. Akkor sül el, amikor lyukat tudunk létrehozni a táska közepén. Felvesszük egy deszkára, kinyújtjuk, megtöltjük és tekercsbe tekerjük.
3/Helyezze a sajtszeleteket a lemez ellentétes oldalára. Hagyja megolvadni, és folytassa az első változathoz hasonlóan.
A töltelék elkészítése: Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, mielőtt megpuhulna. Felverjük vele az ömlesztett sajtot. Vágjuk a sonkát vékony csíkokra, az apró savanyúságokat apróra vágjuk, szűrőn átszűrjük, és a sonkát hozzáadjuk a nyers masszához. Vágjuk és hozzáadjuk a motorháztetőt vagy a színes paprikát is. A rolád díszíthető petrezselyemmel vagy metélőhagymával.