Az első napon a sütemény csodálatosan friss illatú, belül ropogós és lédús. De másnap nem olyan finom. De mindenképpen ne dobja el, ezekkel a receptekkel a régi péksütemény még mindig ésszerű és ízletes felhasználást fog találni.
Hagyja megszáradni a tésztát, majd darálja morzsává hús, zöldség csomagolásához, a sütőforma vagy a sült zsemlemorzsának kiöntéséhez, hogy párolt zsemlét vagy morzsát szórjon be, vagy húsgombóccá sűrítse.
Krutonnal leveshez vagy zöldségsalátához
Régebbi zsemle vagy kifli kockái alapul az oldalsó gombócokhoz, például a Karlovy Vary gombócokhoz
Az idősebb tekercseket pizza alapjaként is fel lehet használni, csak kockákra vágva, és tejet öntsünk tojással
Régi péksüteményekből édes zsemlét is készíthetünk különféle gyümölcsökkel, attól függően, hogy ki szereti
vagy puding són, sajttal, sonkával és gyógynövényekkel
vagy egyszerűen keverje össze a szeletelt tekercseket egy tálban más hozzávalókkal, és tepsire sütje