Minden háziasszonynak van egy receptje egy nyúl krémmel galuskával, amikor valami hagyományos házi készítésű terméket akar csinálni.
Nyersanyagok
Megközelítés
A nyulat megtisztítjuk, levágjuk, megmossuk, sózzuk, ízesítjük és megszórjuk citromlével. Ettől a hús még puhább lesz.
A megtisztított hagymát apróra vágjuk, és forró zsíron aranysárgára sütjük.
A hagymának mindkét oldalán megsütjük a nyúldarabokat, letakarjuk vízzel, hozzáadjuk a babérlevelet, az új fűszereket, a paprikát és a pörköltet körülbelül fél órán át.
Öntsük a tejszínt egy forrásban lévő lébe egy edénybe a nyúlhoz. Hagyja forrni és főzzük, amíg besűrűsödik.
Gombócokhoz keverje össze a lisztet a tojással, sóval és annyi vízzel, hogy vékonyabb, rugalmas tésztát kapjon. Azonban nem szabad önteni, hanem részben formában tartani.
Hagyja forrni a vizet az edényben, és helyezze a gombócokat akár gombócszitán, akár késsel vágjon apró darabokat a lapátból és dobja bele a forrásban lévő vízbe. Amikor a felszínre úsznak, eltávolítjuk őket, hagyjuk, hogy lecsöpögjenek, és önthetünk egy kis olajat.