Hagyma
Hagyma összetétele
A hagyma tápértéke (100 g-onként):
- energia 40 Kcal (2% RDA *)
- szénhidrátok 9,34 g (7% RDA *)
- fehérje 1,10 g (2% RDA *)
- lipidek 0,10 g (0,5% RDA *)
Vitamin tartalma hagymában (100 g-onként):
- A-vitamin 2 NE * (kevesebb, mint 1% RDA *)
- B1-vitamin (tiamin) 0,04 mg (4% RDA *)
- B2-vitamin (riboflavin) 0,02 mg (2% RDA *)
- B3-vitamin (niacin) 0,11 mg (1% RDA *)
- B5-vitamin (pantoténsav) 0,12 mg (2,5% RDA *)
- B6-vitamin (piridoxin) 0,12 mg (9% RDA *)
- B9-vitamin (folsav) 19 µg (5% RDA *)
- C-vitamin 7,4 mg (12% RDA *)
- E-vitamin 0,02 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
Ásványi anyag és nyomelem tartalma hagymában (100 g-onként):
- 4 mg nátrium (Na) (kevesebb, mint 1% RDA *)
- Kálium (K) 146 mg (3% RDA *)
- Kalcium (Ca) 23 mg (2% RDA *)
- réz (Cu) 0,03 mg (4% RDA *)
- vas (Fe) 0,02 mg (3% RDA *)
- 10 mg magnézium (Mg) (2,5% RDA *)
- Mangán (Mn) 0,12 mg (5,5% RDA *)
- foszfor (P) 29 mg (4% RDA *
- cink (Zn) 0,17 mg (1,5% RDA *)
A hagyma a fenti alapanyagok mellett vizet, rostot, növényi fitoszterolokat és karotinoidokat tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.
Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:
- víz 89,11 g
- rost 1,7 g (9% RDA *)
- β-karotin 1 µg (kevesebb, mint 1% RDA *)
- lutein és zeaxanthin 4 ** g **
- fitoszterolok 15 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
Ezek az értékek tájékoztató jellegűek, és a hagymában található tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. Ezek változhatnak a hagyma méretétől és típusától, valamint más tényezőktől, például az elkészítés módjától függően.
* RDA - napi ajánlott adag
* IU - nemzetközi egység
** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.