Pepperoni

milyen

Pepperoni összetétel

A pepperoni tápértéke (100 g-onként):

  • energia 40 Kcal (2% RDA *)
  • szénhidrátok 8,81 g (5% RDA *)
  • fehérje 1,87 g (4% RDA *)
  • lipidek 0,44 g (2% RDA *)

Vitamin tartalma pepperoni (100 g-onként):

  • A-vitamin 952 NE (30% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,072 mg (5% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,08 mg (6,5% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 1,24 mg (8% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,5 mg (46% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 23 µg (6% RDA *)
  • C-vitamin 143,7 mg (158% RDA *)
  • K-vitamin 14 µg (11% RDA *)

Ásványi anyagok és nyomanyagok tartalma a pepperoni-ban (100 g-onként):

  • nátrium (Na) 9 mg (1% RDA *)
  • Kálium (K) 322 mg (6% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 14 mg (2% RDA *)
  • réz (Cu) 0,12 mg (20% RDA *)
  • vas (Fe) 1,03 mg (10% RDA *)
  • magnézium (Mg) 23 mg (6% RDA *)
  • mangán (Mn) 0,18 mg (7% RDA *)
  • foszfor (P) 43 mg (8% RDA *)
  • szelén (Se) 0,5 µg (2% RDA *)
  • cink (Zn) 0,26 mg (3% RDA *)

A fenti alapanyagok mellett a pepperoni vizet, rostot és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 88,02 g
  • rost 1,5 g (8% RDA *)
  • β-karotin 534 µg (9% RDA *)
  • lutein és zeaxanthin 709 ** g **

A feltüntetett pepperoni összetétel informatív és az országos tápanyag-adatbázisból származik. Különböző tényezőktől, például az elkészítés módjától függően változhat.

* RDA - napi ajánlott adag

* IU - nemzetközi egység

** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.