Retek

Retek összetétele

A retek tápértéke (100 g-onként):

  • energia 16 Kcal (1% RDA *)
  • szénhidrátok 3,4 g (3% RDA *)
  • fehérje 0,68 g (1% RDA *)
  • 0,1 g lipidek (kevesebb, mint 1% RDA *)

tartalmaz

Retek vitamintartalma (100 g-onként):

  • A-vitamin 7 NE (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,03 mg (3% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 0,25 mg (1,5% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,07 mg (5,5% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 25 µg (6% RDA *)
  • C-vitamin 14,8 mg (25% RDA *)
  • K-vitamin 1,3 µg (1% RDA *)

Az ásványi anyagok és nyomelemek retek tartalma (100 g-onként):

  • nátrium (Na) 39 mg (2,5% RDA *)
  • Kálium (K) 233 mg (5% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 25 mg (2,5% RDA *)
  • réz (Cu) 0,05 mg (5% RDA *)
  • vas (Fe) 0,34 mg (4% RDA *)
  • 10 mg magnézium (Mg) (2,5% RDA *)
  • mangán (Mn) 0,06 mg (2,5% RDA *)
  • cink (Zn) 0,28 mg (2% RDA *)

A fenti alapanyagok mellett a retek vizet, rostot és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 95,27 g
  • rost 1,6 g (8% RDA *)
  • 10 µg β-karotin (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • lutein és zeaxanthin 10 ** g **

A retek összetétele informatív és az országos tápanyag-adatbázisból származik. A fajoktól függően változhat, de más tényezőktől is, például az elkészítés módjától függően.

* RDA - napi ajánlott adag

* IU - nemzetközi egység

** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.