Miriam Miková az OZ E-ženyhez tartozik - a sikeres vállalkozókhoz és az online környezetben is dolgozó nőkhöz. Az információk megosztásának és a különböző területekről érkező folyamatos kommunikációnak köszönhetően minden nap hatékonyabban tudnak dolgozni. Miriam a társadalmi illemtan és az üzleti protokoll tanára, a Vychovávam z syn dentlmena blog szerzője és a Kniha o stolovaní könyv társszerzője. Nagyon közel van a konyhához, és megkérdeztük, mi a szíve dolga.

miriam

A kellemes és kellemes étkezéshez való viszony magától értetődő. Mi a helyzet az étel kapcsolatával általában?

Nagyon pozitívan viszonyulok az ételhez, az étel az élet egyik öröme. Gyermekkorom óta szeretem a bélszínt. Nagymamám tette a legjobban. Gyerekként versenyeztünk abban, hogy ki eszik a legtöbb nagymama házi galuskát bélszínért. A legközelebb hozzám a konyha található, ahol felnőttem. Csirke és marhahúsleves, apai jutalmak és pudingok vagy levesek. Nagyanyám főzött és nagyapám sütött, nagyapám rajzolt rétest vagy morva süteményt - ez valami csodálatos volt. A nagypapa a legjobb burgonyás palacsintát készítette, amit valaha ettem. Anyám pedig folytatja a jó kulináris hagyományokat. A mi családunkban valójában csak jó szakácsok vannak, de szakácsok is. Nagyon válogatós vagyok az ételekkel kapcsolatban, és szerencsére a családunknak mindig nagy bérleti díja van.

Mivel őseid szakácsok, vagy közel állnak a főzéshez, hogy vagy? Mi teszi számodra eddigi legnagyobb kulináris eredményt?

Főzök otthon, de nem minden nap. A férj nem támogatja azt a tényt, hogy a szerelem gyomron, inkább egy rendezett lakáson keresztül megy keresztül. (mosoly) Szeretünk jó éttermeket látogatni minőségi ételekkel. Cefre nélkül készítem a leveseket. A srácaim számára a perkelt, a húsleves és a csirkés saláta a legsikeresebb. Igaz, hogy amíg a férjemmel még nem házasodtunk össze, sokkal gyakrabban főztem. Amikor a madár elkap ... (mosolyogni) szeretek sütni. Ha van időm és nem fogyok, ez egy nagyszerű kikapcsolódási lehetőség.

Említette kedvenc éttermeit. Vannak olyanok, amelyekhez mindig szívesen visszatér?

Szeretem azokat az éttermeket, ahol szép és tiszta környezet van, kedves és kommunikatív szolgáltatás mosollyal az ajkukon, kevés étel van az étlapon, ma már egy hely a gyermekek számára is, és ahol minőségi gyermekmenüt is kínálnak - nemcsak hasábburgonyával és csirkefalatok. Olyanokat, ahol a zene keményen játszik, ahol nem látok pókhálót, és ahol van hol parkolnom. Nagyon örülök, hogy felfedezek egy parkosított kertet. Kedvenc helyeim Jelšovce szeszfőzde, Farm Uhliská, cseh Potrefená husa, Szeretem a sörfőzdék környezetét, és a sörfőzdében található étterem kiváló Címer Selmecbányán. És én először a konyhát tettem Fila Mariána tól től Afrodité Čereňanyban. Az ismert cégek gyakran csalódást okoznak nekem. Tegnap fedeztünk fel egy céget, amelyet ajánlok - Trattoria Gatto Matto Rusovce. Írok róla az enyémben Facebook blog fel fogok nevelni egy úri fiút. Szeretném megemlíteni a kedvenc kávézómat is Kultúra kávé szülővárosomban, Partizánskén.

Újságírást tanult, ma a társadalmi illemtan és protokoll tanára. A szakmájában találkozik a gasztronómiához kapcsolódó mosolygó tapasztalatokkal? És hogy van privátban?

Fogyasztóként, vásárlóként és a közösségi illemtan és protokoll tanára sokat étkezem. Néha a gyakornokok bővítik tapasztalataim körét. Az első érdekes dolog az, hogy gyerekként a cumiból tanítottam, hogy takarjam be az edényt. Egész éjjel sírtam, és másnap valaki megtalálta a levesben. A levesek nekem vannak ítélve. Nyitra közelében van egy nagy vállalkozás, ahol a férjem pizzát akart rendelni, és a pincérnő azt mondta neki, hogy nem fogja megrendelni a helyén, mert büdös sajtjuk van. Kacagtunk ennyi őszinteségen.

Írtál egy könyvet az étkezésről - meghívástól kezdve egy varázslatos asztalig. Találtam benne néhány receptet is, amelyek családi kincseknek tűnnek.

Igen, ezek olyan receptek, amelyeket szeretünk, és amelyeket teljesen vagy részben feltaláltunk. Nyáron gyakran csinálom a tiramisut, a felső a nővérem generái, eddig csak nagyon jó pozitív visszajelzéseket kapott. Még mindig van néhány családi ékszerem, például babkine cicinbrúsky.

Előttünk a nyár, az ünnepek, az egzotikus úti célok. Ha hajlamos egy adott külföldi konyhára, akkor próbáljon ki új specialitásokat?

Nem vagyok kísérletező, ragaszkodom az úton bevált ételekhez. Szeretem az édes ételeket, és ahol csak lehet, főleg új édességeket próbálok ki. A közeli osztrák konyha azonban különösen közel áll hozzám.

Ínyencnek hívnád magad, olyan embernek, aki igazán értékelni tudja a gasztronómiát?

Tetszik majd az étkezés, a sértetlen porcelán vagy kerámia, a szép és tiszta evőeszközök, a szalvéták, a minőség és a jól öltözött szolgáltatás. Tetszik, amikor bárhol másutt találkozom a kedvenc vállalkozásom munkatársaival, és köszönök, mosolygok. Csak akkor, ha mindkét fél részéről nagy az udvariasság és az emberség. Ekkor kérdezem meg magamtól, mikor voltam utoljára ott, és hogy érdemes lenne-e újra ellátogatni a társaságukba. Nagyra értékelem a magas italok minőségét, mert megérdemlik.

Fotóforrás: Miriam Miková

ossza meg ezt a cikket:

Az írás iránti szeretetem és a gasztronómia összefonódott számomra, ezért az ételről szóló írás örömöm. Célom, hogy a szagok és ízek élményét egy írott szóval közvetítsem otthonába. Főzni, enni, élvezni az ételeket - ez az élet egyik legnagyobb öröme. Sima:-)