Az energiafogyasztásnak minden évszakban megfelelőnek kell lennie. Nyáron olyan ételeket választunk, amelyek felfrissítenek és hűtenek bennünket, és éppen ellenkezőleg, télen felmelegednek.

A cukorbeteg minden évszakban megszámolja az SJ-ét az ételekben. Az energiafogyasztásnak minden évszakban megfelelőnek kell lennie. Tavasztól télig ételt kapunk a munka vagy más tevékenységek által elfogyasztott energia kiegészítésére. Amikor törődünk az egészséggel és az ésszerű tömeggel, automatikusan gondolkodunk az ételek választékának megfelelőségén. De egészségünk érdekében mindent megteszünk képességeink szerint, figyelembe véve a mások tapasztalataiból nyert ismereteket, tapasztalatokat és információkat.?


Magasabb súly télen?
Miért érzi sok cukorbeteg, hogy hízik a téli hónapokban? Mentség ez, vagy azért, mert a hideg hónapokban és rossz időben kevés a mozgás?
Minden cukorbeteg válaszolhat önmagáért, de van egy igazság is abban, ahogyan eszünk. Amikor beismerjük, hogy kevesebbet mozogunk, gyakrabban ülünk otthon és gyakrabban gondolkodunk az ételeken, ennek oka a tél félreértése. A mérő arra ad választ, hogy a vércukorszint jó vagy legalább kielégítő, vagy magasabb a téli szezonban. A megfelelő étkezés, a folyadék megfelelő befogadása és az egészséges életmód művészete. Olyan művészet, amelyet akkor lehet elsajátítani, amikor a cukorbeteg akar és képes az elméletet átültetni a gyakorlati életbe.


Folyadékok egész évben
A megfelelő étrendnek és ivásnak minden ember életmódjának részét kell képeznie az év minden szakában. Legyen az nyár vagy tél, tavasz vagy ősz. Mindez összefügg a helyes táplálkozás megközelítésével. A hideg káros hatással van az egész szervezetre, és főleg a vesék szenvednek tőle. Ezért egész évben, különösen télen, megfelelő ivási rendet kell betartani.


Milyen gyümölcsöt válasszon?
A gyümölcs egész évben étkezési tervünk része. A déli gyümölcs lehűl, a háztartások hőt szolgáltatnak. Meggyőződhetünk arról, hogy vízzel, ásványi anyagokkal, vitaminokkal, rostokkal gazdagítottuk a testet, de tudnunk kell, hogy mennyit kell beletennünk az SJ tartalmába, mert szénhidrátokat is tartalmaz. Helyes lenne, ha ökológiailag egészséges gyümölcsöket fogyasztanánk, de fogyasszuk el azokat is, amelyeket az értékesítési hálózat kínál. A piaci kínálattól függünk, és nem tudunk ellenállni a különféle gyümölcsök ízének. Csak szezonális gyümölcs elfogyasztásának lehetősége, jelenleg talán nem is szükséges megemlíteni, mert ugyanúgy, mint az eper vagy málna, áfonya vagy áfonya, más gyümölcsöket is vásárolhatunk nyáron és télen is. Csak a cseresznye nincs friss formában a boltok polcain. Hívhatnánk ezeket talán szezonális hazai gyümölcsöknek.


Vitaminok láthatók
Nem akarok senkit arra ösztönözni, hogy fogyassza el a hazánkban termesztett gyümölcsöket, de ne számítson csodára magas vitamin-bevitel formájában az influenza és a megfázás megelőzése, valamint az immunrendszer megerősítése érdekében, ha csak déli gyümölcsöket fogyaszt. Nem árt, de nem csoda az egészségünkre. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy éretlen emberek veszik fel abban az országban, ahol állítólag érlelik, és úgy bánnak vele, hogy biztosítsa a biztonságát a szállítás során, amíg az időig érik. A gyümölcs frissen, szárítva vagy kompótként kapható a piacon, és jelenleg fagyasztva tartósítja. Válaszd és egyél, amit szeretsz. A cukorbetegnek azonban minden falatot bele kell foglalnia az étel szénhidrátegység (SJ) tartalmába, ha jó vércukorszintet akar elérni. Ideális körülmények között cukorbetegről beszélünk, aki elvégezte az étrend-oktatást és tájékoztatást kapott az 1 SJ-nek megfelelő összegről.


Egészséges befőzés
Jobb főzni gyümölcsöt tartósítószer és cukor nélkül. Biztos lehet benne, hogy ebben az esetben élvezheti a gyümölcs igazán kellemes ízét, és sokkal többet fog tenni az egészsége érdekében, mint ha a gyümölcs főzése során szacharózt vagy helyettesítő édesítőszert ad a lekvárhoz. Ajánljuk, és a cukorbetegek tapasztalatai meggyőztek minket arról, hogy nem árt egy kis csipet sót adni lekvár vagy kompót főzésekor. Őseink ugyanezt tették a lekvár főzésénél vagy a gyümölcs forralásánál, és bizony nem pazarolták a cukrot, mint manapság gyakran. Ily módon a gyümölcs profitálhat abból, amit a jelenlegi nemzedéknek gondoznia kell, annak érdekében, hogy egészséges gyümölcsöt fogyasszon, amely valóban hasznos az egészségre.


Só ésszerű mértékben
A só fokozza az egyes ételek ízét. A gyümölcs tartósításakor azonban csak egy csipet só segít jobban kihasználni a gyümölcs tulajdonságait. Az így készített gyümölcs nemcsak felfrissít, hanem természetes formájában energiát is nyújt, amely felmelegszik.


Zöldség a megfelelő módon
A gyümölcsökhöz hasonlóan a zöldségek is nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A testünknek minden évszakban szüksége van rájuk. Hideg napokon jobb párolt zöldségféléket fogyasztani, vagy csak kissé technológiai szempontból módosítani. Viszont nyáron a magasabb víztartalmú nyers zöldségek felfrissítik és hűsítik a testet. A testet melegítő zöldségek közé tartozik a főtt hagyma, fokhagyma, káposzta, kelkáposzta, karalábé vagy petrezselyem. Javasoljuk, hogy ezeket a típusokat csak rövid ideig, legfeljebb 20 percig főzzük vagy pároljuk.


A szín azt sugallja
Van egy eszközünk az összehasonlításhoz és az egyszerűsített elemzéshez. A sötétzöld zöldségek több kalciumot tartalmaznak, mint más zöldségek. A sárga zöldségek több A-vitamint tartalmaznak. A hüvelyesek fehérjében gazdagok, alacsony GI-tartalmú szénhidrátokban vannak, rostot és csak minimális mennyiségű zsírt tartalmaznak, összehasonlítva más fehérjés élelmiszer-forrásokkal.


Savanyú cabagge
Hordókáposztát egész évben fogyaszthatunk. Jó vitaminforrás, tisztít, kielégít, és néhány cukorbeteg más előnyöket is tulajdonít neki. Gyakran gondolják úgy, hogy csökkentik a vércukorszintet. Nem csökkenti, természetes savanyú íze csak lassítja az emésztést. A hordókáposzta íze különösen a téli hónapokban. A finom káposzta felfrissít és felmelegít. És nem kell, hogy zsíros sertéshús vagy zsíros füstölt kolbász legyen. Jó választás egy egyszerű káposzta, hagymával és főtt burgonyával, burgonyával sűrítve. Használjon megfelelő mennyiségű minőségi olajat, hogy a vörös őrölt bors is finomra hangolja a tányéron lévő részt. Egy adag káposztaleves gombával és egy kis burgonya másfél SJ-nek felel meg, és 146 kcal, 5,5 g fehérje és 5,3 g zsír van benne.


Lassult anyagcsere
A hideg évszakban az emberi anyagcsere lassabb. A testnek energiatartalékokra van szüksége ahhoz, hogy kívülről merítsen és megvédje magát a hidegtől. Bár ez paradoxonnak tűnik, a főzéssel vagy párolással készített könnyen emészthető ételek megfelelőbbek, mint a zsírban sült kemény emészthető ételek sütése vagy fogyasztása.


A gyomornak pihenésre van szüksége
Az egyik jó lecke, amelyet szívére kell venned, az az, hogy ne keveredj a főételek között. Pihenjen a gyomrában, és hagyjon elegendő időt emészthetővé tenni könnyen emészthető ételekkel és ételekkel. Ideális esetben 4-5 órás időközök lennének a főétkezések között, de nem minden inzulinkezelés teszi lehetővé a cukorbetegeket. Abban az esetben, ha a főétkezések között kell étkeznie, könnyen emészthető ételeket kell fogyasztania, beleértve a megfelelő mennyiségű gyümölcsöt is.


Rendszeresség szükséges
Inzulinanalóg-kezelés esetén jó, ha betartja a három fő étkezést, és az étkezés kis részével csak előre nem látható nagyobb fizikai aktivitással érkezik. Ne felejtse el időben megérkezni, adjon hozzá 1-2 SJ-t körülbelül 1 óra fizikai aktivitáshoz. Tanuljon meg enni megfelelően az egész éven át tartó bánásmódnak megfelelően.
Egy másik kezelési módszerben az egész napos SJ-k számát a főétkezéseken kívül 2-2 ½ órával a főétkezés után kis étkezésekre osztjuk. Az a szabály is érvényes, hogy a nem tervezett fizikai aktivitás mellett nagyobb, 1-2 SJ energiafogyasztás érhető el.

Reggeli télen
Hideg napokon szervezetének szénhidráttartalmú ételekből készült reggelire van szüksége, hogy megakadályozza hipoglikémiáját. De gondold át, mit fogyasztasz a szénhidráttartalmú ételekben. Nem kell, hogy ez egy energia „bomba” legyen szalonna formájában, vagy egy durván bevont kenyérszelet vajjal, zsíros szalámival vagy zsírban gazdag kenettel borítva. Még ha helyesen számolja is az SJ-t az étkezés során, az ilyen reggeli után inkább fáradt lesz, mint kellően jóllakott. A kenyér elfogadható, de próbáljon választani a kenyérkeményítő között. Összehasonlításképpen megadjuk, hogy az egyes kenyérfajták mennyi energiát és tápértéket veszünk fel 100 g-ban. Megnevezzük azokat a kenyérfajtákat, amelyek a cukorbetegek iránt érdeklődnek. Például:
- fekete kenyér (gyakran tartalmaz ételfestéket, karamellát és ugyanannyi kalciumot tartalmaz, mint a fehér kenyér).
100 g megfelel: 218 kcal, 8,5 g fehérje, 2 g zsír, 44 g szénhidrát, 3,5 g rost,

télen