A karácsonyi klasszikus a nagy kéreg mögül igazán kiváló.
Hozzávalók
Megközelítés
Az úton: Egy nagyobb tálban keverje össze a kimért lisztet sóval és cukorral.
Adjon hozzá hideg kockára vágott vajat, és egy finom morzsát dolgozzon fel az ujjaival.
Fokozatosan öntsön hideg vizet, amíg a tészta szilárd cipóvá nem válik. A tésztát fóliába csomagoljuk, és fél órán át hűtőszekrényben tároljuk.
Később lisztezett deszkán kb fél centiméter vastag körbe tekerjük, félbehajtjuk, majd negyedévente, majd áthelyezzük egy tortaformába (nem kell kenni). Hajtsa vissza a tésztát (fele - az egész kör), és enyhén nyomja a forma aljára és oldalára.
Vágjuk az éleket, és a vágott útról kis csillagokat vághatunk díszszegélybe.
Tegye a csillagokat és a tésztát a hűtőbe a formába, amíg elkészítjük a tölteléket.
A töltelékben: egy tálban keverjünk össze egész tojásokat, juharszirupot, aranyszirupot (vagy cukorlevet), sót, barnacukrot, vaníliát, olvasztott vajat (nem forró) és végül keverjük össze a kukoricakeményítőt.
A pekándiót durván feldaraboljuk, és a kihűlt tésztára szórjuk, ráöntjük a tölteléket, és vágott csillagainkat a szélére helyezzük.
A süteményt melegített sütőben sütjük 180 ° C-on körülbelül 45 percig.
Hagyjuk teljesen kihűlni, és egy evőkanál friss tejszínhabbal tálaljuk.