Olíva, kókuszdió, repce vagy napraforgó? Melyik olajat használja a gyermekek számára?

alkalmasak

A múltban anyáinknak könnyű volt. Csak egyetlen olajfajtából választhattak, és nem kellett elidőzniük arról, mi lenne a legalkalmasabb gyermekeik számára.

Van már változatosabb ajánlatunk, ugyanakkor nem könnyű eligazodni az egészben.

Kövesse azonban néhány alapelvet, amelyek megmondják, hogy melyik típus melyik készítményre a legalkalmasabb, és sokkal könnyebb lesz velük dolgozni.

Olívaolaj élelmiszerekhez

Legyen Ön az első, aki olívaolajat ad a gyermekmenübe. A-, D-, E- és K-vitamint tartalmaz, és erős gyulladáscsökkentő hatása is van. Gyengéd, nem okoz allergiát és sok tápanyagot tartalmaz. Hozzáadhatja az első zöldséges és későbbi húsételekhez. Fontos, hogy ne használja közvetlenül főzéshez. Először pépesítse a köretet, majd keverjen bele egy kis teáskanál olívaolajat.

Segít egyes vitaminok és ásványi anyagok jobb feldolgozásában. Az olívaolaj az első olaj, amelyet elkezdhet főzni a gyermekek számára.

Ismerje fel a megfelelő fajokat

Ugyanakkor az anyák elkövetik a leggyakoribb hibákat, amikor ezt az olajat használják.

Soha nem követik annak pontos besorolását, és nem tudják, mely ételekhez tartozik. Az olívaolajat a savasság szerint három alapkategóriára osztjuk.

Az extra szűz hidegen lizálva van, 0–0,8 százalékos savassággal.

A finom olívaolaj savtartalma legfeljebb 1,2 százalék, a finomított olívaolaj savassága pedig több mint 1,2 százalék.

Óvatosan kell eljárni ezzel a típussal, mivel gyakran vízzel hígítják. Például eligazodhat a származási országban, mivel a páncélozott termékek gyakran Olaszországból vagy Spanyolországból származnak. A legjobb típusok főként Görögországból, Kréta szigetéről származnak. Vásárláskor vegye figyelembe a termék árát is, mivel a legolcsóbbak olíva- és napraforgóolaj kombinációi lehetnek.

Az extra meleg szűz olívaolaj kiválóan alkalmas meleg főzéshez, mert valódi, és a kevesek egyikének képes ellenállni a magas fokú melegítésnek. Hozzá kell adnia a gyermekek étrendjéhez is.

Kókuszolaj

Az elmúlt években elsősorban a kókuszolaj került előtérbe. Mind közül a legegészségesebb, nincsenek negatív zsírok, és nagyon ellenálló az égési sérülésekkel szemben is.

Ez a legfontosabb tulajdonság, amelyet az olajoktól elvárnak. Használható főzéshez, sütéshez, de sütemények készítéséhez is.

Csak cserélje ki a klasszikus receptekre növényi zsír vagy vaj helyett. Nem kell aggódnia a tipikus kókuszíz miatt.

Valójában semleges, és gyermekek számára is alkalmas. Fektessen be olyan jobb olajokba, amelyek több pozitív anyagot tartalmaznak.

Repceolaj

A repceolaj ismét előtérbe kerül. Néhány évvel ezelőtt nagy fellendülés volt az olívaolajok használata körül, és klasszikusaink háttérbe szorultak.

Aztán kiderült, hogy a repceolajok valójában tartósabbak és alkalmasabbak a mindennapi főzéshez. Használhat rá pácot is grillezett húshoz.

Széles felhasználási területe van, és előnye, hogy nincs intenzív aromája vagy íze. Részben véd a szív- és érrendszeri betegségek ellen, és egészségesebb alternatíva a közönséges olajok között

Napraforgóval óvatosan

Régiónkban a második hagyományos olaj a napraforgó. Ez azonban nem hoz olyan sok hasznot a szervezet számára, és különösen hozzájárulhat a zsírok erekben történő lerakódásához és ezáltal rontja azok permeabilitását.

Használhatja hétköznapi főzéshez, de ne vásárolja meg gyakran, mert nem hoz semmit a szervezetbe. Legyen különösen óvatos, ha bébiételeknél használja.

Különböző típusú olajok

Ezen leggyakrabban használt olajok mellett megismerkedhet más kevésbé népszerű típusokkal is.

Ide tartozik például a főleg kozmetikában használt mandula, az onkológiai betegségek megelőzésére kiválóan alkalmas tök, a dió, a szezám, de a különféle ízesített olajok is.

Hátrányuk a magasabb ár és az is, hogy általában nem meleg konyhában használják őket. Inkább adjon salátákhoz ízesítés céljából, amikor az erejüket lehet a legjobban felhasználni.

Mit szólnál sertéshúshoz?

A disznózsír körül is vita van. Korábban ez volt az egyetlen zsír, amelyet a főzéshez használtak. Ma nem jelenik meg olyan gyakran a konyhában, mert az erek eltömődését okozza.

Előnye azonban, hogy a legjobban ellenáll az égési sérüléseknek, ezért ajánlott rajta sült ételeket készíteni. Megfelelő háztartási kenőcsöt kell azonban használnia, hogy azt ne húsállatokból állítsák elő.

Csak nagyobb gyermekek számára szabad sütni rajta, inkább egy tinédzser számára, aki jobban el tudja tölteni.