Az olasz konyha híres, és lépést tart a francia és az ázsiai népszerűséggel.
Az olasz kép a konyhában sok gasztronómiai televíziós műsorra jellemző, amelyekben az Apennine-félsziget séfje varázslatos ételeket tud varázsolni a világ találmányából. Mit esznek valójában az olaszok? Olvas.
Levesek
A levesek nagyon népszerűek, és gyakran helyettesítik a főételt. Az olasz leveseket gyakran nem sűrítik húslevessel, de sűrűségüket a felhasznált zöldségek mennyisége biztosítja. Világhírű a minestrone - sűrű leves, nagy adag zöldséggel.
Előételek
Az előételek formája ezer és régiónként változó. Nagy számú előételt és kis előételt hívnak antipastának. Ez egy kis előétel, amelyet vékony süteményszeleteken vagy svédasztalos formában szolgálnak fel.
Zöldségek és saláták
A zöldségek pótolhatatlanok Olaszországban. Leggyakrabban az ételeket és a salátákat paradicsomból, olajbogyóból, articsókából, spenótból, borsóból, babból, édesburgonyából, paprikából, káposztából, hagymából és közönséges gyökérből, leveles és gyümölcsös zöldségekből készítik.
Tészta
Évszázadok óta a tészta mindennapos étel, sokféle formában állítják elő és sokféleképpen dolgozzák fel. Sok háziasszony otthon készíti fel őket. A spenóttal elkészített zöld tészta szintén népszerű.
Hús
A borjú a legnépszerűbb hús, de kiváló ételeket készítenek más típusú húsokból is. A húst általában párolják, sütik vagy grillezik. A különböző elrendezésű csirkék és halak gyakran a menük részét képezik.
pizza
Az olasz sós süteményeket a világhírű pizza képviseli. Kör alakú, speciális formákban sütik. A töltelék bármi lehet, leggyakrabban sonka, sajt és paradicsom vagy legalább paradicsomszósz.
Szöveg: Varecha, a Pravda napilap kiegészítése
Fotó: SHUTTERSTOCK