Tippek a mung bab használatához a konyhában

Főzzük meg a mungót az előírásaink szerint, vagy hagyjuk, hogy a bab megszórja és hozzáadja a salátákhoz.

mung

Első pillantásra borsóra hasonlítanak, és zöld szójának hívják. A kisbab tele van tápanyagokkal, és sok ételhez felhasználható. Előnyük a könnyű emészthetőség, ezért a gyerekek megehetik őket. Ezenkívül magas a jóllakottságuk, és nem növelik a vércukorszintet, amit a cukorbetegek értékelni fognak. Mi van bennük? A fehérje mellett rost, B-vitaminok, vas, magnézium, mangán, kálium és foszfor. Hogyan dolgozzuk fel a mungót a konyhában?

Egyszerűen főzze meg a babot

A többi hüvelyeshez hasonlóan a mung babot is néhány órával előre be kell áztatni. Ezután a vizet lecsepegtetjük, és a babot friss vízben 45 percig forraljuk. Ebben az állapotban salátákhoz vagy kenhető étel elkészítéséhez használható.

  • 1. tipp: a mung bab egyszerű elterjedése

Az elkészítéshez 2 csésze főtt mung babra van szüksége. Keverje össze őket, adjon hozzá 4-5 PL olívaolajat, őrölt rascát és szezámmagot, sót és borsot.

A Mungo kiválóan kihajt

Ha úgy dönt, hogy hagyja a mung babot csírázni, az sokkal táplálóbb, mint hőkezelt. A legegyszerűbb módja a bab megdöntése egy speciális billentőtálban, amelyet szaküzletekben vehet fel. Mielőtt elkezdené, öblítse le a babot, és 12 órán át hideg forralt vízben áztassa. Ezután öblítse le a babot, és hagyja, hogy csöpögjön. Ezután tegye őket egy csíráztató tálba, és naponta háromszor öblítse le. A kulcsok 3-4 nap múlva készen állnak. Étkezés előtt még egyszer öblítse ki őket.

  • 2. tipp: ízletes saláta mung babcsírával

Az elkészítéshez 250 g mung babcsíra, 50 g minőségi csirke sonka, 2 hagyma tojással, 2 tojás, olívaolaj és ízlés szerint hagyományos tamari szójaszósz szükséges. Hogyan kell csinálni? A megmosott és csepegtetett csírákat keverje össze sonka csíkokkal, apróra vágott hagymával és tojással. Ízlés szerint adjunk hozzá olívaolajat és szójaszószt.

  • 3. tipp: káposzta saláta mungo csírával

Zöldségeket ízlés szerint használhat a salátában. Friss káposztát, paradicsomot és uborkát használtunk, amelyeket apróra vágtunk. Mung hajtásokat és balkáni sajtot (vagy fetát) adtunk a zöldségekhez, amelyek remekül ízlik a salátát. A salátát fehér joghurttal díszítettük egy tányéron.

  • 4. tipp: bélelt teljes kiőrlésű bagett mungo kulcsokkal

Kenje meg a teljes kiőrlésű bagettet áztatott vajjal (ghee), réteg pácolt tofu darabokkal, mungo hajtásokkal és ízlés szerint zöldségekkel (paradicsom, uborka, paprika). Ízlés szerint adjon hozzá himalájai sót és fűszerezze gyógynövényekkel.

Javasoljuk: Az Alnatura mung bab BIO, 500 g, az Alnatura biogazdálkodásból származó ételeket garantál Önnek, amelyet független szakértők rendszeresen tesztelnek az EG-Eko-rendelet szerint. Vásárlás a hálózatban dm drogerie markt.

Nem talált mung babot? Próbáljon ki egy alternatívát lencse formájában

A lencse könnyen emészthető, kellemes íze van, nem kell áztatni, és több száz ízletes receptben használható, mint például a következő a növényi krém esetében:

Ízletes fit lencse recepteket keres? Próbálja ki például a népszerű szakácskönyv HE KÖZÖS KASZTJAIT a 2. EGÉSZSÉGÜGYI EGÉSZSÉG. Ez a könyv tele van gyors és ízletes illeszkedési receptekkel, amelyeket könnyen és gyorsan elkészíthet 30 percen belül, általánosan elérhető alapanyagokból.

A cikket elolvasókat az alábbiak is érdeklik:

5 kivételes étel az izomnövekedéshez. Férfi és nő

Amikor megpróbálja elképzeléseinek megfelelően felépíteni a figurát, nagyon fontos egy jó testmozgás és természetesen egy étrend.

6 étel, amelyet futás közben kell enni

Az étrend befolyásolja az egészséget, a hangulatot és a testmozgást.

Mung bab és vörös lencse. Nem hiányozhatnak az étrendből!

Minőségi fehérjék, rostok, vitaminok, ásványi anyagok és egyéb anyagok forrását keresi?

Cikk szerzője

Mgr. Mirka Suchárová

Szerkesztő, szövegíró. Tudjon meg többet a webhelyemen: