Szereted az egzotikát, és nem félsz olyan ételeket sem kóstolni, amelyek mérföldekre elfutnak a szlovák konyhától? Akkor az indiai étrend óriási vonzerőt jelent számodra. Szó szerint ragyog minden színben, garancia a frissességre, nem kerül sokba és garantáltan átveszi az ízlelőbimbóit. Például azt is tudta, hogy az indiai ételeknek köszönhetően fogyhat?
India egy olyan ország, amelyet a sokszínűség jellemez, talán Ön egyetért ezzel. És pontosan ugyanez vonatkozik az ételekre is. Ha már járt ebben az országban, kipróbált egy indiai éttermet, vagy legalább látott néhány fényképet, akkor tudja, hogy az indiánok meglehetősen nagy tálcán szolgálnak fel ételeket. Mindent megtalálsz ott - többféle szósz (főleg fűszeres), hüvelyesek, rizs, friss zöldségek és kenyér. Nem a szlovákhoz hasonlít, hanem inkább a palacsintához, amelyet az indiánok többféle módon elkészíthetnek. Van még desszert - gyümölcs, gyümölcslé vagy édesség. Határozottan nem spórolnak a cukorral. Aki kóstolt, tudja, miről beszél.
Az étel valláson és kultúrán alapszik. Ez egy családi ügy. Az indiánok az összes családtagra támaszkodnak, hogy ételt gyűjtsenek. Általában nők készítik, de várnak az asztalnál, és senki sem kezd enni, amíg mindenki jelen van. Mivel a hinduizmus szerint a tehén szent állat, valószínűleg nem fog meglepni, hogy a marhahús nem jelenik meg az étrendjükben. De nem esznek annyi baromfit vagy bárányt, mint mi. Csak egyszer-egyszer fogyasztanak húst, és a vegetáriánus étrendet részesítik előnyben (állítólag akár 80 százalékuk is). Indiában még a jól ismert gyorsétteremláncok ágai is hústalanok.
Éppen ellenkezőleg, ami a fűszereket illeti, határozottan nem kímélik. Bár az indiai étel elsősorban fűszerességéről ismert, az egész ízt a fűszerek teljes keveréke adja. Ennek alapja a curry fűszer. Az egyes fűszereket még használat előtt is őrölni szokták, hogy az étel friss maradjon. Észreveheti, hogy minden részletre gondolnak, és nemcsak a friss zöldségek vagy gyümölcsök fontosak számukra, hanem valóban minden.
Otthon megszokták a jellegzetes ízt, és étrendünk valószínűleg nem tűnik hatékonynak számukra. A turistákkal rosszabb. A legtöbb étel fűszeressége valóban zavarhatja őket, pedig az indiánok figyelembe veszik őket. Feleannyira csípős ételeket szolgálnak fel nekik. Az étkezés is problémát jelenthet. Valószínűleg észrevette, hogy az indiánok kézzel esznek, de ha tisztességesnek akarsz kinézni, csak a megfelelőt szabad enni, és vigyázni a tenyérre. Mindig tisztának kell maradnia.
Bár az indiai étrend viszonylag egyszerű és olcsó, számos előnnyel jár. A nagy mennyiségű zöldség, hüvelyesek és a minimális húsfogyasztásnak köszönhetően a szervezet előnyös. Ez segít abban, hogy fittnek érezze magát és karcsú vonalat tartson. Sokan még úgy vélik, hogy az indiai ételek garantálják a hosszú élettartamot, ami igaz is lehet. Figyelje meg, hogy hány évesek és mennyi idősek.