Extra Szűz Edit
Az extra szűz olívaolajat (olio di oliva extravergine) az egészséges olíva gyümölcs első sajtolása után nyerik, és savassága (szabad zsírsavak) nem haladja meg a 0,8% -ot. A kémiai paramétereknek való megfelelés mellett az olajnak érzékszervi tesztet kell elvégeznie, és nem lehet olyan szaga, amely nem jellemző az olajra. Ezért például a "rozmaring cseresznyével finomított extra szűz olívaolaj" nem igazán extra szűz olívaolaj.
szűz Edit
A szűzolajat (vergint) egy gyengébb olíva gyümölcs első sajtolása után nyerik, így savassága valamivel magasabb, mint az extra szűz olívaolaj savassága, de a zsírsavtartalom nem haladja meg a 2 százalékot.
Olívaolaj Edit
Az olívaolajat finomított olaj és bizonyos mennyiségű extra szűz olívaolaj keverésével nyerik, amely színének és ízének javítását szolgálja, és az így előállított olaj savassága körülbelül 5 százalék.
Sansa Oil Edit
A sansa olajat (olio di sansa) szövés után kémiai elválasztással nyerik a szilárd olíva gyümölcs maradványaitól. Az így előállított olaj gyengébb minőségű, de sütéshez használható.
Az olívaolaj rendszeres fogyasztása elkerüli a különféle betegségeket, megőrzi a gyönyörű bőrt és a karcsú alakot. Ne féljen bevinni a napi étrendbe, és biztosan nem fogja megbánni annak egészségügyi előnyeit.
Az olívaolajat az olajfa - olajfa gyümölcsének préselésével állítják elő. Főzéshez, gyógyszertárhoz, kozmetikumokhoz (pl. Szappankészítéshez) vagy olajlámpa üzemanyagaként használják.
Szűzolaj
A szűz olajokat legfeljebb 50 ° C hőmérsékleten hidegen sajtolják.
Mennyi extra szűz olívaolajat fogyasszon naponta, hogy tükrözze egészségét? Az ajánlások az étrendtől és az adott kalóriaigénytől függően változnak, de ideális egy vagy két evőkanál fogyasztása a nap bármely szakában.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az olívaolajban
A 100 g olívaolaj 884 kalóriát, 100 g zsírt, 14 g telített, 11 g többszörösen telítetlen és 73 g egyszeresen telítetlen zsírokat, omega 3 és omega 6 zsírsavakat, polifenolokat tartalmaz. Tartalmaz továbbá E-vitamint 93% ODD-t és K-vitamint 57% ODD-t, ásványi anyagokból nátriumot, káliumot, kalciumot, vasat tartalmaz.
Az olívaolaj fenntartja az egészséges szívet, véd a rák ellen, egészséges agyat, idegrendszert és memóriát, segít a reumás ízületi gyulladás kezelésében, antibakteriális hatású, elősegíti az emésztést, fenntartja az egészséges bőrt.