14,00 €
Elérhetőség: raktáron
ÓKÖR görög mitológia
Az olívaolaj az ókori Görögországban zajló olimpiai játékok sarokköve volt. Szappan helyett a sportolók olívaolajjal dörzsölnék testüket, vagy természetes kozmetikai termékként használnák, hogy a bőr sima és védett maradjon. Az ókori görögök körében széles körben elterjedt az a hit, hogy az olívaolaj erőt és fiatalságot ad hozzá, és manapság sok újkori görög hiszi ezt. Az Epidaurus hátországában, enyhe éghajlatával és gazdag ásványvizével, Asclepius ősi gyógyító temploma közelében, ezek az olajfák évszázadok óta nőnek. Az éghajlat, a tenger, a meleg, napos napokkal és az óceán ködével teli hideg éjszakákkal rendelkező hegy ideális feltételeket teremt az olívaolaj termesztéséhez.
KIVÁLÓ MINŐSÉGŰ EXTRA SZŰZ OLÍVAOLAJ
a tenger mellett hegyvidéki területeken található, kézzel szedett görög olajbogyóból, kizárólag mechanikai eszközökkel (vegyi anyagok vagy forró víz használata nélkül), legfeljebb 0,8% savassággal. Aranyzöld jellegzetes színét kiegyensúlyozott ízű olajbogyók finom tónusai kísérik. A természetes olíva levet „első hideg extrakciós” módszerrel állítják elő annak érdekében, hogy megőrizzék értékes tápanyagait. A legszélesebb íz- és aromakínálatot kínálja, és gyakran tökéletes gyümölcsízzel és enyhén zöld megjelenéssel rendelkező termékként jellemzik.
OLÍVAOLAJUNK FELDOLGOZÁSA
A betakarítás után 24–48 órával az olajbogyókat pasztává préselik. Az olajat ezután centrifugálással választják el a pasztától, amely magában foglalja a paszta nagy sebességű centrifugálását a természetben előforduló víz eltávolítása érdekében. Ezt a folyamatot hidegen sajtolásnak is nevezik. Az első sajtó extra szűz és szűz olajokat von ki. Ez egy természetes, vegyszermentes folyamat, amely csak nyomással jár és alacsony savtartalmat okoz az olajban. Az olajat ezután savasságvizsgálattal osztályozzuk.
Az olívaolaj minőségének fenntartása?
Az olívaolajat a vásárlástól számított 18-24 hónapon belül el kell fogyasztani. Felnyitás után javasoljuk az olaj 3 hónapon belüli felhasználását az optimális íz érdekében. Ha az olívaolajat nem kezelik megfelelően, sárgás lesz. Az olajat hűvös, sötét helyen kell tárolni. A fény és a hő hatására az olívaolaj gyorsan romlik.
TÁROLÁS:
Tárolja hűvös, száraz helyen. Ne tegye ki túlzott hőnek, nedvességnek vagy napfénynek.