Hozzávalók 1 adagra:
| Teljes zsírtartalmú mustár | 2 g |
| Krumpli | 5 g |
| Olivaolaj | 5 ml |
| Mogyoróhagyma hagyma | 0,5 darab |
| Zúzott oregánó | 1 csipet |
| Friss gomba | 10 g |
| Kömény | 1 csipet |
| Kurkuma föld | 1 csipet |
| Csicseriborsó liszt | 60 g |
| Fekete só | 2 csipet |
| Finom élesztő | 2 teáskanál |
Vágja a hagymát vékony szeletekre, és olajjal együtt serpenyőben rövid ideig pirítsa meg. Adjon hozzá egy marék szeletelt gombát és néhány burgonyát, amelyet nagyon vékony szeletekre vágott (hogy a burgonya ne maradjon nyers).
Közben összekeverjük a csicseriborsólisztet az összes laza hozzávalóval. Adjunk hozzá egy evőkanál mustárt és adjunk hozzá vizet, hogy állaga emlékeztessen tészta palacsintához (inkább kissé vastagabb, mint vékonyabb).
Amikor a gomba és a burgonya jól megpirul a serpenyőben, öntse rájuk a keveréket, és tegye a tetejét a tetejére. Hagyja az omlettet pirítani alatta kb. 5 percig majd amikor az omlett jól megpirul, fordítsd meg és süsd még vagy 5 percig.
Az omlett ízesítésekor fekete só, ami a tojás ízét adja, legyen óvatos. A fekete só erősebb, mint a klasszikus só. Ezután vegye be használat közben kurkuma, az omlettnek sárga tojásszínt ad, de nagyon aromás is.
Tálaljuk az omlettet salátával, az jól passzol hozzá például hummus.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről