A gabonafélék energiát és vitalitást adnak a testednek

A gabonafélék szinte minden étkezés részét képezik. Velük kezdjük a napot, köretként használjuk őket egy ízletes ebédhez, és kiadós vacsorát is készíthetünk belőlük. Jelenleg azonban a gabonafélék kínálata nagyon nagy, és néha nehéz eligazodni. Egyes gabonafélék ismertek, mások csak nemrég érkeztek hozzánk. Egyszerű szótárunkkal együtt mindenképpen kiválaszthatja, hogy mely gabonafélék állnak a legjobban az Ön számára. 🙂

Bársonyvirág

Ennek a Dél-Amerikából származó gabonának van a legnagyobb fehérjetartalma. Ez tartalmaz lizint, egy esszenciális aminosavat, amely felelős az agysejtek és rutinok kialakulásáért, amelyek jótékony hatással vannak a kapilláris falak permeabilitására, ezáltal csökkentve a duzzanatot. Az amarant főleg kalciumot, magnéziumot, vasat, folsavat, B-, C- és E-vitamint, valamint sok rostot tartalmaz. Alkalmas gyermekek, sportolók és csökkentő étrend mellett. Használhatja köretként.

food

A diétába vegye be a gabonaféléket

Készítmény: Öntsön 1 csésze amarantot 2 csésze vízre, és finoman főzze, mint a rizst. Az amarant azonban valamivel több időt igényel, főzzük körülbelül 25-30 percig.

Bulgur

A Bulgur úgy néz ki, mint a rizs, de a valóságban ez a gabona előre főtt és szárított búza. Könnyen emészthető és nem okoz puffadást. Magnéziumot, foszfort, szelént, vasat és A- és B-vitamint tartalmaz. Alacsony zsírtartalmú, de magas rosttartalmú. Egy csésze bulgur már majdnem 8 grammot tartalmaz! A Bulgur támogatja az immunitást, vitalitást ad és gyulladáscsökkentő hatású. Ezenkívül jól kielégíti és biztosítja az állandó vércukorszintet. Köretként alkalmas ételekhez, de salátákhoz, levesekhez is és diós ízének köszönhetően zabkását is készíthetünk belőle.

Készítmény: Klasszikusan rizsként főzhetjük, de ideális hideg vizet önteni és körülbelül 1 órán át hagyni "duzzadni". Ezzel a készítési módszerrel a bulgur megtartja az összes egészséges anyagot.

Kuszkusz

A kuszkusz nevű gabona Észak-Afrikából származik, és hasonlít egy targonra. Durumbúza őrlése és aprítása után keletkezik. Főleg kalciumot, vasat, E- és B-vitamint, fehérjéket, szénhidrátokat, foszfort és antioxidánsokat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a test megvédésére a szabad gyököktől. A kuszkusz jóllakott és minimális zsírtartalmú, ezért magas koleszterinszintben szenvedők fogyaszthatják. Elkészítése nagyon gyors és egyszerű, ezért nagyon jó, ha nem akar sok időt tölteni a konyhában. Általában saláták része, de főleg köretként használják. Lágyíthatja vajjal, vagy elkészítheti édességre.

A gabonafélék lehetnek az alapja a salátának

Készítmény: Csak öntsön kuszkuszt forrásban lévő vízzel, fedje le fedővel, és várja meg, amíg megpuhul. Ez körülbelül 7-10 percet vesz igénybe. Mégis egyszerű? 🙂

Hajdina

A hajdina Közép-Ázsiából származó gabonafélék. Könnyen emészthető és sok energiát ad a testnek, ezért különösen alkalmas keményen dolgozó emberek számára. A hajdina természetes rutint tartalmaz, amely elősegíti az immunitás erősítését, szabályozza a vér koleszterinszintjét és a véralvadást. Fenntartja az idegrendszer egészségét, erősíti az izmokat és megelőzést jelent a rák ellen. A hajdina természetesen gluténmentes és alkalmas cukorbetegek számára. Fehérjét, vasat, magnéziumot, rostot, kalciumot, cinket, B-vitaminokat és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nagy értékű ételké teszik. Édesen elkészítheti, hozzáadhatja salátához, vagy pudinggá vagy kenhetővé teheti.

A gabona egészsége is édes lehet

Készítmény: Öblítse le a hajdinát, öntsön forrásban lévő vizet 1 csésze hajdina és 1,5 csésze víz arányához. Sózzuk, adjunk hozzá kevés olajat és főzzük kb. 3 percig. Ezután tegye félre, fedje le fedővel, és hagyja állni körülbelül fél órán át.

Búza

A búza az egyetlen gabona, amely lúgos, ezért nem savasítja túl a testet. Kínából származik, köles héj nélkül. A búza nagy mennyiségű vasat és szilíciumot, valamint fehérjéket, ásványi anyagokat és B-vitaminokat tartalmaz. Támogatja a haj és a körmök növekedését és egészségét, erősíti a csontokat, a fogakat, felgyorsítja az emésztést, jótékonyan hat a gyomorra és a vesére, tisztítja a test és küzd a krónikus fáradtság ellen. Különösen alkalmas terhes nők számára. Készíthetjük édesen pudingként, köretként húsételek mellé vagy különféle mártásokkal főételként.

Készítmény: Először öblítse le a búzát és forró vízzel gőzt. 1 csésze búzát, majd öntsön másfél csésze vizet, sót és hagyja felforrni. Főzzük körülbelül 15 percig fedő alatt. Adhat hozzá egy kis olívaolajat is.

A gabonafélék nagyszerűek egy főétel mellett is

Quinoa

A quinoai gabonafélék Dél-Amerikából származnak, és kiválóan helyettesítik a rizst. Főleg fehérjéket, vitaminokat, telítetlen zsírsavakat, vasat, magnéziumot, cinket és mangánt tartalmaz. Sőt, kétszer annyi rostot tartalmaz, mint más gabonafélék, így hosszabb a jóllakottság érzése utána. A quinoa gluténmentes, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, és segít megelőzni a bélproblémákat és a szív- és érrendszeri betegségeket. Köretként sózva vagy pudingként édes módon elkészítheti.

Készítmény: A Quinát ugyanúgy főzheti, mint a rizst.

A gabonafélék sokoldalúak, és különféle ételeket készíthet belőlük. Táplálkozás és energia hozzáadása a testéhez. E-boltunkban egyszerűen és kényelmesen vásárolhat minőségi gabonákat organikus minőségben.

Szenvedélyes utazó vagyok, szeretem a négylábú háziállatokat és egészséges ételekkel foglalkozom. Örömmel osztom meg élettapasztalataimat az egészséges táplálkozásról szóló minőségi cikkek formájában. Minden cikkhez hozok egy kis személyes tapasztalatot, és természetesen vannak egzotikus receptek is. 🙂