önnek

Mózes a cukorbetegségért is fizet ...

A cukorbetegség társadalmi minimumáról ...

A cukorbeteg gyermekek már nem j…

Cukorbetegeknek főzünk

Magas a koleszterinszintje?

Mit javasol egy diétás nővér a koleszterinszint csökkentésére?

Megfelelő táplálék a hal, a bőr nélküli baromfi, a nyúl, a növényi zsír és az olaj. A szója-, tofu- és hüvelyes termékek helyettesítik a húsfehérjét. A zöldségek minden ember étrendjének szerves részét képezik, de ez kétszeresen igaz azokra a cukorbetegekre, akiknek nagyobb a testsúlyuk, a vér koleszterintartalma az elfogadható határértéknél magasabb, vagy magasabb a koleszterin- és trigliceridszint. A súlycsökkentés és a vér koleszterinszintjének csökkentése elősegíti a testmozgást, a testmozgást vagy az egyéb fizikai aktivitáson keresztüli energiafogyasztást.

Koleszterin tartalom 100 g élelmiszerben

BELSŐ: cerebellum 2400 - 3000 mg, vese 400 mg, máj 270 - 360 mg
Baromfi és játék: csirkemáj 200 mg, csirkecomb 90 mg, mezei nyúl 80 mg, csirke 75 mg, nyúl 65 mg, tyúk 65 mg
HÚS ÉS HÚS TERMÉKEK: marhahús, sertés, borjú 60 - 75 mg, májsajt és pástétom 180 - 185 mg, kolbász és máj 90 - 95 mg, vadkolbász, kolbász, kabanos 80 - 85 mg
HAL- ÉS HALÁSZATI TERMÉKEK: kaviár 490 mg, szardínia olajban 140 mg, ponty, füstölt makréla, füstölt spratt 70 mg, lazac 60 mg, pisztráng 55 mg, tőkehal 50 mg
Zsírok: vaj 240 mg, marhahús faggyú és sertészsír 95 - 100 mg, szalonna 85 mg
Tojás: tojássárgája 1600 mg, 1 tojás 200 mg, majonéz 110 mg
Liszttermékek: gyermek piskóta 223 mg, tojástészta 30 - 140 mg
Tej és tejtermékek: tejszín 33% 105 mg, kemény sajt 80 - 100 mg, tejszín 12% 37 mg, sajtvörös 29 mg, teljes tej 14 mg, kiegyenlített tej 13 mg, túró 11 - 13 mg, bio-sav 10 mg, fehér joghurt 2,5% 9 mg, joghurt 1% 4-5 mg, zsírmentes túró 4-5 mg, kefir 4-5 mg, tejcsokoládé 74 mg, fagyasztott krémek 40 mg

A koleszterinszint csökkentése érdekében javasoljuk:

- növelje a rendszeres fizikai aktivitást
- optimális súly elérése és fenntartása
- Kizárja az étrendből az édességeket és az alkoholt
- kizárja (maximális határérték) a szabad állati zsírokat (vaj, szalonna, kenőcs, margarin)
- csökkenteni az állati eredetű zsírokban (hús, zsíros sajtok, tejszín)
- korlátozza a tojássárgáját (legfeljebb 2 tojás hetente, nem külön étkezésként)
- technológiai módosítás: főzés, párolás, grillezés és zsír nélküli sütés

Megfelelő ételek:

- hal, sovány baromfihús, nyúl, vágásra szánt állatok sovány húsa
- szójatermékek: tofu, szójaszeletek, kockák
- olívaolaj, napraforgóolaj, kukoricaolaj, szójaolaj
- hüvelyesek, zöldségek és zöldséges ételek
- gyümölcs

További jó tanácsokat és recepteket találhat Mária Štefáková WE DOKETTIKÁRA FOGUNK című könyvében

ár: 10 euró, utánvéttel nem fizet postaköltséget

Rendelések a tel: 0908 069 388 telefonszámon és a címen. Ezt az e-mail címet a spamrobotok ellen védjük. A megtekintéshez a JavaScript telepítése szükséges.