Garantáltan igazi orosz borz lesz a barátnőmtől, aki régóta Szlovákiában él. Bogrács helyett főzöm nagyobb rendezvényeken, baráti találkozón.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Hozzávalók az I. húsleveshez: 1 kg sertésborda, 1 kg marhahús, teljes fekete bors, négyféle fűszer, 2 hagyma, 1 zeller, 1 karalábé, 0,3 kg sárgarépa, 0,3 kg petrezselyem I. eljárás: • főzni való céklát adhatunk - külön-külön Az összes hozzávalót kb. 2-3 órán át forraljuk hideg vízben (az egész hagymát és a héjat, a húsnak el kell hagynia a csontokat). Sok minden kell, hogy egy húsleves jó legyen. Amikor a húsleves elkészült, kiválasztjuk az összes hozzávalót. Forralj burgonyát és savanyú káposztát a húslevesbe (káposzta lével is, ne vágd)
Hozzávalók a serpenyőhöz II: 0,15 kg szalonna, vékony krumplira vágott cékla II. Eljárás: Tedd a szalonnát, a céklát és süsd a serpenyőben, amíg a bogarak nem engedik ki a levét, és az egészet adják a leveshez.
Hozzávalók a III. Serpenyőhöz: 0,3 kg sárgarépa, 0,3 kg petrezselyem, 0,15 kg szalonna, hagyma, paradicsompüré III. Eljárás: A szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát és a petrezselymet, reszelt, hagyma és paradicsompürét. Tegye az egészet a húslevesbe, és hagyja forralni. Végül a húst a húslevesbe tesszük, szép kockákra vágva. Amikor a húsleves forrni kezd, adjunk hozzá babérlevelet és fokhagymát
Tegye a kész BORŠČ-t egy tányérra, közepére adjon egy evőkanál tejfölt. Semmilyen esetben nem keverünk, csak tejfölt eszünk. - JÓ ÉTVÁGYAT -