összehangolni

A fehér cukor fogyasztása jelenleg számos betegség kiváltó oka. A cukrot cukorrépából finomítással állítják elő, amelyben minden fontos vitamint és ásványi anyagot megfosztanak tőle. Táplálkozási szempontból nem alkalmas, mert semmilyen tápanyagot nem tartalmaz, csak üres kalóriákat tartalmaz. Feldolgozásával a cukrok megfelelő emésztéséhez szükséges tápanyagok elvesznek. A test ezután leveszi őket a saját tartalékairól, ami az oka számos betegség megjelenése.

A fehér cukor káros

Több cukor bevitele történik a szervezetben a vérnyomás emelkedése, ami veszélyezteti kardiovaszkuláris rendszerünket és növeli a szívinfarktus kockázatát. Szervezet ban ben túlsavasodik, a cukor nélkülözi a csontok és a fogak erejéhez és felépítéséhez szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat, különösen a kalciumot és a magnéziumot. Ennek eredményeként a csonttömeg kimerül, eredet csontritkulás és megnövekedett fogszuvasodás. A cukor azonban főleg túlsúlyos és elhízottság.

A szülők nagyon sok édességet és cukros italt adnak gyermekeiknek. Nem veszik észre, hogy megnövekedett fogyasztásuk lehet az oka hiperaktivitás, idegesség, ingerlékenység, egyenletes nyomott gyermekeik viselkedését.

A tudósok tanulmányozták a fehércukor-függőség állatokra gyakorolt ​​negatív hatásait is. Váltakozó édes és diétás ételeket fogyasztottak. Az alacsonyabb cukortartalmúak stresszt, apátiát és fáradtságot okoztak elvonási tünetekkel. Az édes ételek kiosztása után ezek a megnyilvánulások eltűntek.

A fehércukor negatív hatása az emberi egészségre:

  • Növeli a rossz koleszterin szintjét
  • Hozzájárul a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához
  • Támogatja az oszteoporózis kialakulását
  • Növeli a fogszuvasodást
  • Károsodott látásélesség
  • Elhízást okoz
  • Hozzájárul az Alzhiemer-kór kialakulásához
  • Támogatja a bőr öregedését

Egészséges édesítőszerek?

A mesterséges édesítőszerek a cukor szintetikus helyettesítői. Sokkal édesebbek, mint a fehér cukor, de szinte semmilyen kalóriát nem tartalmaznak. Gyakran adják az ételekhez ízük és megjelenésük javítása vagy eltarthatóságuk meghosszabbítása érdekében. Jelenleg egyre intenzívebben emlegetik őket az emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatások. Számos mesterséges édesítőszer közül választhat, amelyek italok és ételek édesítésére szolgálnak. A leggyakrabban használtak aszpartám, szacharin a ciklamát. Hosszú távú használatuk okozza az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és az inzulinrezisztencia kialakulása.

Aszpartám

Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amely körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. L-aszparaginsavat, L-fitinlalanint és metanolt tartalmaz. Magasabb hőmérsékleten elveszíti az édességet, így sütésre nem alkalmas. Cukorként helyettesítik cukrászda, rágógumi, pudingok, desszertek, majonéz és lekvárok gyártásában. Használata veszélyes a veleszületett anyagcserezavarokkal - fenilketonuria - szenvedők számára. A metanol átalakul mérgező formaldehid. Az aszpartám okozhat migrén, szédülés a nem ajánlott gyermekek, terhes és szoptató nők számára. A vizsgálatok azt mutatják, hogy az aszpartám hátrányosan befolyásolhatja az idegrendszert, a hormonális egyensúlyt vagy az aminosav anyagcserét. További kutatásokra van szükség annak káros következményeire vonatkozó egyértelmű következtetések levonásához.

Szacharin

A szacharin nem energiás mesterséges édesítőszer, mintegy 500-szor édesebb, mint a cukor. Fehér, szagtalan, kristályos anyag. Stabil, ezért felhasználhatja főzéshez. Megtalálható cukorbeteg ételekben és üdítőkben. Cukorbetegeknek cukorhelyettesítőként ajánlott. Vizsgálatok szerint hólyagrákot okozhat, de ezt később megcáfolták. Az USA-ban ennek az anyagnak a használatát még tiltották, majd ismét engedélyezték. Nem metabolizálódik a szervezetben, ami nem befolyásolja a vércukorszintet. Ez azonban negatívan befolyásolja és támogatja a bél mikroflóra összetételét gyulladásos betegségek kialakulása.

Ciklamát

Ciklamát - egy édesítőszer helyettesítő, amely körülbelül 50-szer édesebb, mint a hagyományos cukor. Nátrium- vagy kalcium-hidroxid hozzáadásával állítják elő a ciklohexil-aminhoz. Általában cukorbetegeknek szánt gyümölcslevekhez, gyümölcslevekhez, süteményekhez és ételekhez adják. Gyakran édesítőszerként használják szacharinnal kombinálva. Az emberi egészségre gyakorolt ​​káros hatása megkérdőjelezhető, de sok országban ciklamát tiltott anyag.