Túlélje a száraz őszi napokat a depresszió és a betegség jelei nélkül, fedezze fel minden nap pozitívumait, és igazítsa étrendjét az évszakokhoz.

immunitás

Az immunitásról

Az ősz csodálatos abban a tekintetben, hogy még ebben az időben is teljes mértékben élvezheti az általa kínált ajándékokat. Érleli a gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek ellátják a szervezetet a szükséges vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal, és kiváló ízt is adnak Önnek.

Hüvelyesek

A bab hüvelyek értékes tápanyagokat, béta-karotint, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostokat szolgáltatnak a szervezet számára. Más hüvelyesekkel együtt nagy hatással vannak a glikémiára, alacsony a glikémiás indexük (GI), sokáig telített és értékes növényi fehérje étel, koleszterin nélkül és képesek csökkenteni az LDL szintjét (rossz) koleszterin a vérben.

Kompót, tea, sütemény

Az őszi gyümölcsök közé tartoznak a különféle szilvafélék, durandzie, körte, sárgabarack, őszibarack, ribizli, egres, csemegeszőlő. Készíthet ízletes lekvárt, kompótot vagy megszáríthatja szilva vagy alma közül. Hideg időben a szárított gyümölcs és fahéj ízű kompótja melegít. Teát főzhet almahéjból. Ezt tették őseink és itták felfrissülésre és örömre.

Az áfonyát, a málnát és a kései epret a vadon termő bogyós gyümölcsökből szüretelik. Ha édesítőszerrel és fahéjjal készít süteményt, akkor nem lep meg a vércukorszint eredménye. Helyesen kell azonban megszámolnia a részt az SJ-k számával.

Finom és egészséges

A nap folyamán az SJ számának kiegészítésére használják. Alacsonyabb az energiaértéke, elhanyagolható fehérjetartalma és szinte nincs zsírja. Csak a szénhidrátok készülnek energiából. Egyes gyümölcsök egészségi problémáinkra még egészségünknek is kedveznek.

ALMÁK

Segítenek a székrekedésben, remekül alkalmazhatók hasmenésig. Antioxidánsként hatnak, ami hasznos és szükséges a szervezet számára. Abban az időben, amikor a szervezetet a környezetből származó káros anyagok fenyegetik, az antioxidánsok napi használata elengedhetetlen. Előnye, hogy természetes formájukban is megkaphatja őket, például gyümölcsöt fogyasztva. Előnyös, ha naponta legalább 1 kicsi almát (1 SJ) fogyaszt, és belefoglalja étkezési tervébe.

KÖRÖK

Tisztítják a beleket, eltávolítják a székrekedést és korrigálják az emésztési rendellenességeket. Szabályozzák a vízgazdálkodást, és egyéb pozitív tulajdonságok szempontjából alkalmasak cukorbetegek számára, különösen gyermekkorban. Jótékonyan hatnak a vérképzésre és serkentik a növekedést. 1 kis körte 1 SJ-nek felel meg. A kevésbé édes fajok és a láthatatlanok alkalmasabbak. A körte nem okoz allergiát, de egyes fogyasztók számára nehezebben emészthető meg egyedileg.

A cikk folytatása a Diabetik magazinban található, 2014/9-10