Az utolsó frissítés 2018. november 15-én történt. Szerkesztette a szlovák Dietetikai Központ KÖZPONTJA
Sok szakértő szerint a mindennapi étrendünk, amely külön bontható szénhidrátokra és fehérjékre, jelentősen képes csökkenteni a súlyt és egy ilyen megosztással védeni és javítja az emésztést és az emésztőrendszert.
A cikk tartalma
- Áttekintés
- Működés elve
- Élelmiszerosztás
- Az érvek és ellenérvek
- Receptek
Rövid áttekintés
-
osztott étrend A 20. század 30-as évei óta ismertem, egy bizonyos dr. Howard Hay hívott diéta jelentős hatással van az anyagcsere működésére nincs tudományos alapja az étrend 3 alapvető szénhidrát-, fehérje- és ún. a semleges ételeket rendszeresen cserélik
A 20. század 30-as éveiben egy bizonyos dr. Howard Hay akkor súlyos és gyógyíthatatlan vesebetegségben szenvedett. Abban az időben az orvostudomány nem tudott segíteni rajta, ezért végzettsége miatt kísérletezni kezdett önmagával. Megállapításai rendkívül meglepőek voltak. Megállapította, hogy ha felosztja az étrendet, és a teljes étrendet testösszetétel szerint lúgos és savas elemekre állítja arányban 80-20, amellyel összeegyeztetheti étrendjét testével, megkönnyebbül. Eredményei főleg azért voltak hihetetlenek, mert teljesen megszabadult nehézségeitől.
A következő időszakban fia is folytatta kutatásait. Bár el kell mondanunk, hogy ez nem pusztán tudományos módszer, munkájuk eredményei és egyes betegségekre gyakorolt általános hatás, kezdve az anyagcserével kapcsolatos problémák a menopauza időszakában, vagy akár az ekcéma vagy a cukorbetegség kialakulásának hatása. Figyelemre méltó az is, hogy a túlsúlyos emberek ilyen kiegyensúlyozott és megosztott étrendje segít a súlycsökkentésben és az alultápláltak ideális testsúlyához igazításában.
A megosztott étrend működése
A megosztott étrend működésének általános elve, amelyet a következő sorokban írunk le, az étel felosztása 3 alapcsoport. Az első csoportba tartozunk szénhidrátok, a második csoportba soroljuk fehérje a harmadikra pedig semleges ételek. Az olyan élelmiszereknek, amelyek fő alkotóeleme a fehérje, nagyon alacsony pH-értékre van szükségük az emésztéshez, ami azt jelenti savas környezet.
A szénhidrátokkal éppen ellenkezőleg van szükségük ph magas, amely lúgos környezet. A megosztott étrend által megoldott probléma az, hogy ha ezt a kétféle ételt egyszerre emésztjük meg, akkor azok nem optimális bomlás ami később káros anyagokat eredményezhet. A semleges ételek, vagyis azok az ételek, amelyeket a harmadik csoportba sorolunk, kombinálhatók az első és a második csoporttal is, de külön fogyaszthatók. Főleg azok zsírok és tejtermékek.
Amikor ilyen típusú ételeket váltogatunk, be kell tartanunk azt a szabályt, hogy egyik nap csak szénhidrátok, másnap pedig csak fehérjék lesznek. Egyesek azonban azt állítják, hogy elegendő az egyes napi adagokat elosztani egy bizonyos szünettel az étkezések között, vagyis reggelire szénhidrátot, ebédhez fehérjét és így tovább. Mint minden diétánál, ez is szükséges ivási rendszer, amely elegendő folyadékot fog biztosítani a nap folyamán.
Élelmiszerosztás
A jelentős fehérjetartalmú ételek emésztéséhez csak savas (alacsony pH) környezetre van szükség. Az emésztés teljes folyamata a gyomor savas környezetében megy végbe (pepszin enzim és sósav-HCl). Az emésztés normál ideje: 1-3 órán át. A szénhidrátok és fehérjék emésztésének kombinálásakor probléma van az enzimekkel (amiláz és pepszin), amelynek eredményeként tökéletlen emésztés, mert ezeknek az összetevőknek különböző követelményei vannak a pH-környezettel szemben. Az ilyen emésztés következménye pl. fáradtnak érzi magát, amely nem jelenik meg az étel felosztásakor. Az alapvető fehérjetartalmú ételek főleg hús (különféle zöldségek, például paradicsom, főtt spenót) sajtok, tojás, borok, pezsgők és a legtöbb gyümölcs.
Szénhidráttartalmú ételek esetén az emésztés a szájban kezdődik (a nyálban található ptyalin enzim), majd emésztés következik be a vékonybélben, ahol a környezet lúgos (az amiláz enzimet a hasnyálmirigy termeli). Ha az étrendet így osztják fel, akkor bekövetkezik gyorsított emésztési idő a gyomorban, ahol csak körülbelül egy óra van. Ha ez a feltétel nem teljesül, ill. a vékonybélben nincs enyhén lúgos környezet, tökéletlen emésztés van, ami szintén eredményezheti túlzott mennyiségű gáz. A szénhidráttartalmú ételek is árpa, búza, zab, rozs, rozs vagy köles (gabonafélék) kenyér, dara, tészta a teljes kiőrlésű termékeket illetően banán, mazsola, datolya és természetesen azok is burgonya, méz, sör, füge,….
Az univerzális, azaz semleges ételek kombinálhatók az előző csoportokkal, vagy külön fogyaszthatók. Ide o közönséges zöldségek, különféle tejtermékek, például sajt, túró, tej, író, joghurt, tejszín stb. Továbbá különféle gélképző szerek, avokádó, olajbogyó, különféle olajok és zsírok, élesztőgombák, gombák, gyógyteák, magvak, tojássárgája…
Osztott étrend - előnyök és hátrányok
Osztott étrend esetén megtanulunk újra megérteni, és újra gondolkodni kezdünk azon, hogy mit eszünk, megérteni az egyes élelmiszer-összetevők típusait. A megosztott étrend elegendő tápanyagot garantál, ezért a szervezet nem éhezik fontos összetevőktől, könnyebben emészthető meg ezek az összetevők, mivel a megosztott étrend nem terheli meg a testet szénhidrátokkal és fehérjékkel, és étkezés után sem ismert fáradtság. A megosztott étrendben nincs ismert éhségérzet, ami elviselhetetlenné teszi az étrendet, köszönhetően az étrendben lévő zöldségek magas arányának. A zöldségek részben emészthetetlenek, ezért nem terhelik a testet, ugyanakkor sok rostot és hasznos anyagot tartalmaznak.
Előnyök
Összefoglaljuk. Ha megosztott étrend mellett dönt, az számos tagadhatatlan előnnyel jár. Ide tartoznak például emésztés és anyagcsere és idővel stb. súlyállítás. Hogy fel vagy le, az ötleteitől függ. Ezenkívül megtudhatja, hogyan működik a teste, mire van szüksége, mi jó neki és mi árt neki.
Hátrányok
A megosztott étrendhez elegendő időre van szükség, a türelem és az energia ízére, főleg a kezdetektől fogva. A fogyás az lassú, nem jön azonnal, és elriasztja az embereket. A másik oldalon az állandó, yo-jo effektus nélkül. Az eredményekhez időre van szükség, a megfelelő arányú rendszeres étkezéshez és a mentális jólléthez, amit nem mindenki csinál jól.
Menü
Osztott étrend - szénhidrát reggeli
- Teljes kiőrlésű kenyér vajjal, retekkel, borssal, minőségi sajttal
- Édes sütemény vagy puding, tejjel vagy teával
Osztott étrend - fehérje reggeli
- tojásokat vegyesen
- gyümölcs vagy saláta + gyógytea
Osztott étrend - szénhidrátos ebéd
- Tészta sampinyonval, paprikával és tejszínnel
- Sült burgonya, kiváló minőségű sajt, + választott saláta
Osztott diétás fehérje ebéd
- saláta grillezett csirkével
- klasszikus gulyás marhahússal, hagyma és zöldség alapjaként
Hatékony KetoMIX
A KetoMIX egy olyan étrend, amely előre elkészített ételeket tartalmaz, amelyek irányítják az anyagcserét ketózis állapotába. Ez az állapot okozni fogja a zsírok agresszív égetése.
Az ilyen típusú étrenddel nincs veszély a jo-jo hatásra, amint egy teljes menüt fogyaszt, beleértve koktélokat, leveseket, omlettet stb., + nem kell aggódnia az ilyen ételek elkészítésével.
- Koktélok, levesek, omlett, zabkása + ízek
- ingyenes gyakorlati shaker
- teljes kézikönyv, receptek és menük
Választhat vendéglátást személyre szabott program. Egy étkezés csak 1,4 euróba kerül. A közepes program 4 hétig tartó étkezéseket tartalmaz, amelyek során folyamatosan és fokozatosan fogyhat 10kg-ig.
Az étrendet túlsúlyos szakemberek készítik el a súlycsökkentés érdekében. Hosszú távú használat esetén (2 hónap) megbízhatóan fogyhat több mint 15 kg. Mennyit akarsz leadni kg-ból tőled függ.
Osztott étkezések és lehetséges receptek (ebéd vagy vacsora)
Nagyon sok információ található az interneten a külön étrendről, valamint a receptekről, ezt a két fő fogást hoztuk nektek, hogy megmutassuk
Csirke leves zöldségekkel (fehérje)
Vágja ízlés szerint a zöld fűszernövényeket, és tegyen egy evőkanál forró olajat. Adjunk hozzá 300 g szeletelt csirkemellet. Öntsön 500 ml vizet és adjon hozzá egy fél kocka zöldséglevest. Körülbelül 15 percig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a karfiol felének rózsáját, és további 15 percig főzzük .
Párolt rizs zöldségekkel (szénhidrát)
Egy teáskanál olívaolajon apróra vágott apró hagymát, sárgarépát, 2 evőkanál fagyasztott borsót, 2 gerezd fokhagymát megpirítunk, hozzáadunk 120 g rizst, és felöntjük a levessel. Adjunk hozzá 50 g apróra vágott gombát, és fedő nélkül 15 percig pároljuk. Ezután letakarva további 10 percig pároljuk. (A rizst külön is főzhetjük, és összekeverhetjük a zöldségeket.) Tálaljuk egy szakadt kis fejből készült zöld salátából, apróra vágott zöldhagymából, fél pórusból és egy teáskanálnyi olajból és egy evőkanál ecetből készült salátával. Fűszerezzük sóval.
Jó étvágyat!
A varecha.pravda.sk oldalon más remek recepteket is találhat az osztott étkezésekhez
Ha van tapasztalata ilyen étrenddel kapcsolatban, akkor örülünk, ha megosztja velünk tapasztalatait az alábbi beszélgetésben.