tipp

Részvény

Gondolkodik azon, mit főzzön, és kifogytak az ötletei? Vagy a készletek már korlátozottak, és nincs mit főzni? Ne ess kétségbe, ha otthon talál burgonyát, varázsolhat egy vacsorát, amely után szeretteid a füled mögött nyalogatnak.

Kínálom a kedvenc, de nagyon egyszerű típusainkat:

TÁMOGATÁS Egyesület Action Women and Women Entrepreneurship Szlovákiában

Főtt burgonya

A burgonyát megtisztítjuk, felvágjuk és sós vízbe tesszük. Főzzük puhára. Főzés után adjunk hozzá vajat a forró burgonyához (mi nem spórolunk). A burgonya finom és finom vajas ízt kap. Tálalva melegen is tálaljuk, megszórjuk reszelt sajttal, amely gyönyörűen elterjed. Tálaljuk savval, kefirrel vagy savanyú káposztával. A fiaim ezt az ételt kérik ebben a kombinációban min. Hetente egyszer. Kiváló az immunitáshoz is.

Sült krumpli

A megtisztított burgonyát hasábburgonyára vágjuk, meghintjük sóval vagy más fűszerekkel (ha úgy tetszik), meglocsoljuk olajjal vagy kenőccsel (én mangalit használok), és a sütőben ropogósra sütjük. Ha van más zöldségünk otthon, akkor békésen hozzáadjuk. Kiváló az pl. sárgarépa - burgonya, sárgarépa kombinációja elkapja a gyermekek által szeretett karamellízt. Reszelt sajttal, kovászos vagy ketchup alias krumplival is tálaljuk:).

Burgonyás palacsinta

A megtisztított burgonyát finoman reszeljük le, adjunk hozzá sót, fekete borsot, majoránnát, fokhagymát, lisztet és egy tojást. Keverje össze a megszerzett keveréket és készítsen palacsintát egy forró serpenyőben. Tálaljuk bryndzával, tejföllel vagy mindkettő kombinációjával. A savanyú káposzta szintén kiváló köret.

Sült krumpli

A burgonyát héjában puhára főzzük. Karfiolt vagy brokkolit is főzünk. Miután a burgonya kihűlt, vágja kb. 3 mm vastag pelyhekbe. Megszórjuk az üvegtálat vajjal, és rétegezzük a burgonyát, brokkolit/karfiolt és

krumpli. Végül öntsük az elkészített tejszínkeveréket: 1 tejfölt, 1 édes tejszínt, 1 tojást, reszelt sajtot (nem spórolunk, min. 200g), fokhagymát, sót, fekete borsot. Süt az ötvösnek. Mellékletként szolgálunk pl. savanyúság vagy savanyú káposzta.

Sült burgonya hagymán

Ha marad burgonyánk - pl. főzve szeletelve, főzve a bőrben, vagy megtalálhatjuk a kiszáradt, fel nem használt - ne dobjuk el. Egy serpenyőben pirítsuk aranybarnára a hagymát, adjuk hozzá a burgonyát és együtt pirítsuk meg. Ideális sertés/mangali kenőcshöz, a burgonya nem lesz annyira száraz, de kellemesen ropogós és illatos. Ha van otthon tepertője, kombinálja őket. Természetesen ezt meg lehet tenni "normális" fel nem robbant burgonyából is.

Ezt a receptet anyósomtól kaptam, aki mindent elfogyaszthat, hogy az ételeket ne kelljen kidobni. A paradoxon az, hogy valóban nagyon finom. Csak időbe telik állni és burgonyát sütni, amíg aranyszínű nem lesz.