A dinnye, különösen azok, amelyeket már szeletelve vásárol az üzletekben, táptalaja lehet a baktériumok terjedésének. Ha meleg helyen tárolják őket, fennáll annak a veszélye, hogy veszélyes szalmonellával vagy Listeria és Escherichia coli fertőzéssel fertőznek - figyelmeztetnek a prágai higiénikusok a honlapon.

Bár a prágai higiénikusok ezen a nyáron nem észleltek dinnyével kapcsolatos egészségügyi szövődményeket, körültekintésre szólították fel az embereket. "A dinnye, mint minden pépes gyümölcs, mechanikai kezelés, például szeletelés vagy hámozás után, nagyon jó talaj a mikroorganizmusok szaporodásához, beleértve a kórokozókat is." - mondta Dana Mertová, a prágai higiénikusok szóvivője.

Olvass tovább: Egyáltalán nem fogod elhinni, mire képes: Mindez a testedben történik, miután dinnyét eszel!

A szalmonellát hasi fájdalom és görcsök, vizes hasmenés, hányás és láz jellemzi. Az E. coli fertőzés a bél hasmenésében nyilvánul meg, a listeriosisnak influenzaszerű tünetei lehetnek. A dinnye alkalmas szaporításukra, mert magas a víztartalma, a cukor és a pH-ja nem elég alacsony. Ezenkívül, ha magasabb hőmérsékleten tárolják, a mikroorganizmusok gyorsan szaporodnak. Ezért előkészítésük során a szakértők különösen azt javasolják, hogy megakadályozzák a pép cellulózszennyeződését a gyümölcs felszínéről, amelyet szennyeznek a talaj vagy az öntözővíz maradványai.

óvakodjon

Dizentéria és sárgaság
Késsel vagy mosatlan kézzel lehet őket átruházni. "Minden gyümölcsöt és zöldséget meg kell mosni, különösen azokat, amelyeket fogyasztás előtt nem főznek meg. Nyugodtan ecsetelje őket ” - mondta Pavla Švrčinová, a prágai higiéniai állomás közegészségvédelmi és támogatási részlegének igazgatója. A dinavéria a dinnyéken keresztül is terjedt. "Ezeket közvetlenül ürülékkel termékenyítették meg, és a vágás után a baktériumok szaporodtak a dinnyepépen, és okozták a betegséget" - mutatott rá Švrčinová. Hasonlóképpen elmondása szerint az A típusú sárgaság is terjedhet.

A gyümölcs szennyezett lehet

"Az étel fontos tényező a bélbetegségek terjedésében. A zöldségek és gyümölcsök is szerepet játszhatnak az átvitelükben, különösen nyersen és mosatlanul fogyasztva. A zöldségek megfertőződhetnek emberi vagy állati ürülékkel történő megtermékenyítéssel vagy szennyezett víz öntésével. Különböző gyümölcsök veszélyesek lehetnek, például eper, cseresznye, körte, de dinnye is. A sárgadinnye felét és negyedét eladják. Nem tiszták, és ha elfelejtjük alaposan lemosni otthon, akkor baktériumok előfordulása esetén megfertőződhetünk. A dinnye vágott részeit hideg vízzel is le kell mosni. A tárolt zöldségek és gyümölcsök rágcsálók váladékával is szennyeződhetnek. " tájékoztatta Zuzana Drobová, a Szlovák Köztársaság Közegészségügyi Hivatalának szóvivője.