A cikkben megtalálhatja:
Az őz íze tökéletes, mindenképpen felejtsd el, hogy grillezsz, vagy csak egy gerezd fokhagymát párolsz, mert a fokhagyma finom ízt ad a vadnak.
Az őz leírása
Az őznek 3 szagmirigye van a lábujjak között, a hátsó lábakon a boka alatt és a rügyek között. Az őzek Szlovákiában nagyon elterjedtek az egész területen, megtalálhatók alföldeken, dombokon, de hegyekben is. Ha kicsi szarvast próbálunk ki, akkor a Magas-Tátra alatt található erdei ösvényeken is látni fogunk. Az őz a patások közé tartozik. Tudja meg, hol fekszik az őz és hol fekszik az őz, az őz kiássa élőhelyét, az őz ágyat tesz.
Tudtad, hogy?….
A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?
Az őzgerinc vörösesbarna, nagyon gyengéd és ízletes. A vadhús a bolygó egyik legjobb és legfinomabb étele. Fontos azonban, hogy a húsnak ideje legyen a megfelelő pihenésre. Az őz legideálisabb darabja egy legfeljebb 1-3 éves. Az őzgerinc sokkal erősebb ízű, mint a szarvas. Ez az íz a természetes finomságok egyike. Bár ennek a húsnak az íze nagyon hangsúlyos, nagyon finom és finom. Ha a hús megfelelően régi, akkor rövid rostja van, és a hús színe mélyvörös. Ebből a minőségi húsból egyetlen kulináris élmény sem készíthető. Ez a hús ideális gulyáshoz, bélszínhez, perkelhez, ebből a húsból készült darabok vagy steakek is tökéletesek. Ha azonban csak a grillnél akar ülni, akkor is ebben az esetben fogadhat erre a húsra, mert ehhez a húshoz nem kell sok fűszer, csak dobja be egy tálcába borral, grillfűszerekkel vagy olajjal, és megkapja a legjobb finomságot a nap alatt. A legideálisabb hús ezen az állaton, amely egyben a legfinomabb, a comb, a váll és a hát.
Őzgerinc eredetű
Az őz az őz családjába tartozik. Az őz nagyon elterjedt, ezért az egyik legszámosabb párosujjú patás, amelyek Szlovákia eredeti lakói. Korábban erdőkben, réteken vagy csak valahol lombhullató fák közelében találták. Ez az őz a legalkalmasabb vegyes vagy lombos erdőkhöz, amelyek körül óriási rétek húzódnak. Alternatív megoldásként szeretnek egy olyan helyre menekülni, ahol rengeteg mezőgazdasági terület van a környéken.
Jellemzők
Az őz az őz család egyik legkisebb állata. Alakja nagyon vékony, apró, testfelépítése nagyon egyszerű. Gyönyörű, karcsú, magas lábakkal és karcsú nyakkal rendelkezik. Az őz súlya körülbelül 32 kg. Az őzekről ismert, hogy csak 135 cm hosszúak. A nőstény őz kisebb, és a nősténytől az őz színét is felismerjük, mert a nőstény színe gyengébb, agancsai nem nőnek. Ennek a vadállatnak a szőrzete vörösesbarna vagy rozsdavörös, hasonlóan a muflonhoz. Az őz születése után gyönyörű fehér pontokat visel. Ősszel a vad is felkészül a hibernálásra, ezért megnő a szőr vastagsága és sűrűsége, színe szürkés vagy sötétszürke színre változik. Az őz nagyon területileg viselkedik, ami azt jelenti, hogy megjelöli a területét. Tudod hogy ez mit jelent? Szagmirigyek kiválasztásával jelzik területüket.
Őzgerinc értékek
Közelíti a vizet g 75,00
Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.
Fogalmazás:
- Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
- B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
- Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),
Energia kcal 116
Összes lipidszint (zsír) g 2,66
- Kalcium, Ca mg 7
- Vas, Fe mg 2,90
- vitaminok C-vitamin, aszkorbinsav összesen 0,0 mg
- Tiamin mg 0,200
- Riboflavin mg 0,360
- Niacin mg 6 600
- A-vitamin, RAE és 0
- A-vitamin, NE IU 0
- lipidek Zsírsavak, telített összes 0,630 g
Zsírsavak, mono összesen 0,340 g
Zsírsavak, összes többszörösen telítetlen g 0,350
Koleszterin mg 18
* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:
- A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
- C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
- D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
- E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.
Az őz tenyésztése:
Az őz éppen az, ami egy őz. Ezen állatok anyagcseréje szinte azonos, mivel mindkét állatnak nincs epehólyagja. Azonban minden, ami majdnem ugyanaz, egy kicsit más. Az őznek nincs epehólyagja, ezért megmenti az ásványi anyagokat az agyag vagy a só nyalásától, amelyet a felek adagolójukba tesznek. Az őznek elegendő tápláló étellel kell rendelkeznie, mert még több mozgása van az életében, mint egy őznek. Mint egy őz, úgy az őznek is agancs van a fején, és ősszel kihullajtja őket. Meg kell jegyeznünk, hogy az agancsát nem veszíti el egyszerre, fennáll annak a lehetősége, hogy az egyik agancs elveszik, a másik pedig néhány nap alatt leesik. A kis őzek agancsait csaliba csomagolják, az idősebb őzek pedig gazdagon barázdálják őket. De csak tavasszal fognak újra növekedni. Az őznek és az őznek egyaránt tökéletes hallása és látása van, ezért nagyon nehéz látni ezt az állatot, nagyon csendesnek kell lenned. Az őz a só és az agyag mellett fű, ha nem találunk friss gyepet, akkor előkészített szénával kerül az etetőbe. Az őz a széna mellett különféle gyógynövényeket vagy gyümölcsöket is fogyaszt, de a legjobban szereti a magas nedvességtartalmú füvek fiatal hajtásait. Ha veszélyt érez, mindenképpen erős hangot fog hallani, amely úgy viselkedhet, mint egy kutya zörgése számunkra.
Recept:
Számú recept 1: Szarvas a borban:
Szükségünk van:
½ csomag gyökérzöldség
Só (szükség szerint)
Lyž teáskanál egész bors
2 egész egész fűszer
Lyž teáskanál kakukkfű
1 babérlevél
1 teáskanál boróka
Egy kis citromhéj (szükség szerint)
1 evőkanál citromlé
1 pohár vörösbor (ideális esetben száraz)
1 teáskanál cukor
1 evőkanál liszt
Megközelítés:
Az őz hátát szalonnával és sóval kellőképpen ikrázzuk. A szalonnát vékony metéltre vágjuk. Íztől függően adhatunk hozzá fokhagymát is, de ha ez az íz nem tetszik, könnyen kihagyhatjuk. Fokhagyma nélkül is nagyon finom. Ha van egy őzgerincünk ilyen módon elkészítve, akkor felmelegedünk. Amíg a serpenyőben lévő kenőcs felmelegszik, vágjon közepes méretű hagymát nagyon apró darabokra, majd dobja rá erre a kenőcsre. Apróra vágott gyökérzöldségeket adunk hozzá, a friss ideális lenne, de ha nincsenek frissek, akkor fagyasztott zöldségeket veszünk, és ott adjuk hozzá. Ezután pár percig sült. Ha zöldségünk kissé puha, ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Ezután vesszük a citromot, és alaposan megmossuk a citromhéjat, reszelőn lereszeljük és a serpenyőre tesszük. Tegye a steppelt húst egy serpenyőbe, majd öntsön forró húst a húsra és párolja a sütőben 180 ° C-on. Ha a hús már puha, vegye ki a sütőből, keverje össze a pékárut, és kevés vízben adjon hozzá citromlevet, bort, cukrot és kevert lisztet (szitára öntse, hogy ne legyen csomó a szószban). Fokozatosan keverje össze a mártást, és keverés közben lassan főzze.
Az őzgerincet mártással és sült burgonyával, vagy rizzsel, zöldségsalátával, sült krumplival vagy krokettel szolgálják fel. Ízlés szerint bármilyen mellékletet hozzáadhatunk.