Cikk megosztása
- 1 gerezd fokhagyma
- néhány levél friss bazsalikom
- 1-2 nagy paradicsom vagy 5-7 cseresznye paradicsom (attól függően, hogy mekkora a padlizsán)
- szükség szerint sót
Megközelítés: Mossa meg a padlizsánt és vékony szeletekre vágja. Próbálj igazán minél vékonyabb lenni. Csepegtesse őket citromlével és enyhén sóval. Hagyja állni egy ideig, hogy megszabaduljon a padlizsántól bármilyen hőtől. Nyomjon egy gerezd fokhagymát az olívaolajba. Melegítsük fel és alaposan pirítsuk meg a padlizsánt mindkét oldalon. Ezután hagyja, hogy a szalvétára csöpögjön, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Közben felkockázzuk a paradicsomot, amelyet összekeverünk olívaolajjal, sóval és apróra vágott bazsalikommal. Vékony padlizsánszeleteket helyezünk kenyérdarabokra, és paradicsomos tartárral díszítjük.