Ma főzünk ebédet:)
Az egyik legmegfelelőbb ételt választottam a diétára, nevezetesen a pulykával padlizsánban sütött pulykamellet és köretként zöldségsalátát.
nagyobb padlizsán (attól függően, hogy hány adagot akarunk elkészíteni. 1 db padlizsán két adagra szolgál)
hagyma (lehetőleg medvehagyma vagy újhagyma, mert nem szúr)
só, fekete bors, őrölt bors
Mossa meg a pulykamelleket, szabaduljon meg a zsíros részektől és vágja kockákra. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát egy csepp olíva- vagy kókuszolajban (bizonyára süt) az aranysárgáig, adjunk hozzá kockákra vágott pulykamelleket, és forró tűzön pirítsuk meg. Vizet adunk hozzá, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Mossa meg a padlizsánt, és vágja félbe - végig. Ürítse ki a belsejét, amelyet egymás mellé tettünk és kockákra vágtuk. Paradicsomot, gombát is vágunk, és az egészet padlizsánkockákkal együtt megpirítjuk. Hozzáadjuk a sültet a húshoz, összekeverjük. Töltse meg az üreges padlizsánokat (dombos) ezzel a keverékkel. Tegyen a tetejére kenhető sajtot. A sajtot azonnal összekeverhetjük a keverékkel, és így megtölthetjük a padlizsánt. Mindenki akarja:) A megtöltött padlizsánt sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük kb. 10-15 percig.
Ehhez az ételhez csak a saláta a legalkalmasabb. Csak paradicsomból, paprikából és fenyőmagból készült salátát adtam hozzá. De természetesen bármilyen más saláta is alkalmas . Csak nekem más zöldségem nem volt otthon:)